Котлеты "Близнецы"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты "Близнецы"

« : 06.12.2010 10:48 »

Представляю блюдо для тех, кто любит котлеты, но не любит их жарить!
Идея с кукинга.

Эпиграф
"Сам себя не похвалишь, неделю как оплёваный ходишь"!
(народная мудрость)

От скромности я не умру, не заболею.
И для себя красивых слов не пожалею!
Котлеты "Близнецы" я вынесла в народ.
Не надо жарить их... Ага! Открыли рот?!
В духовке эти запечём котлеты.
И вкусно, и подходит для диеты.
Ещё и быстро, масла лишнего не льём,
Слепили шарик и начиночку суём.
Покроем сыром, майонезом и готово!
Не раз захочется ещё, даю вам слово!
Что, нравится?! Я так и знала!
Плохого Stern ещё не предлагала! подмигивающий

Годится любой котлетный фарш. В моём варианте:
500 г фарша (свинина и говядина 1:1)
1 луковица
1 морковка
2 зубочка чеснока
1 яйцо
3 ст. л. манки, замоченной в молоке
соль, перец, немного карри, сухая зелень (укроп, петрушка)

Лук, чеснок, морковку натереть на мелкой тёрке, добавить остальные составляющие, хорошенько вымешать (я это дедаю блендером). Из этого кол-ва фарша получается 10 котлет. Лепим шарики и делаем в них углубление. В ямку кладём начинку. В этот раз у меня был бекон, но обычно я сую туда оставшийся со вчера гарнир.

Теперь готовим покрытие. 1 яйцо взбиваем вилкой, добавляем ложечку майонеза или густой сметаны, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр. Для цвета можно добавить чайную ложечку томатной пасты или немного кетчупа (в этот раз я добавила паприка-пасту). Премешиваем смесь, наносим чайной ложкой на котлеты (слегка размазываем).

Отправляем противень с котлетами в духовку (180 °С) и в результате получаем сочные котлетки с вкусной воздушной шапочкой. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #1 : 12.01.2011 00:25 »

Ура, котлеты можно не жарить, а печь!!! ура

Очень вкусно! ням

Рецепт уже ушел в народ! банан


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #2 : 21.02.2011 10:41 »

Мне очень понравился этот рецепт! Делала только из свинины, мясо прокрутила на мясорубке 2 раза, вовнутрь положила по ложечке замороженной мексиканской смеси, все остальное по рецепту... супер

Блюдо отлично будет смотреться на любом праздничном столе!


	Записан

Сибирячка

Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #3 : 14.04.2011 16:10 »

Стелла, СПАСИБИЩЕ тебе от моего мужа и от меня, конечно же! цветок

Вкусные "близняшки" получаются! С салатиком из свежих овощей - это что-то... хочу

Под "шапочкой" - грибы лисички и кусочек помидора. Вкусно... ложка


	Записан

Китти

Новичок

Офлайн

Сообщений: 12
Благодарили: 8
Откуда: Украина, Николаев
со мной можно на ты

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #4 : 03.06.2011 09:12 »

Выкладываю своих "близняшек" ура

Домашние в восторге. Начинка - буженина, малоХольный огурчик, зелень и помидорчик. В яйцо добавила кроме сыра и майонеза еще немного брынзы. Очч сочно получилось. Спасибо за рецепт!
Единственное, что на будущее положу в фарш меньше яиц, делала двойную порцию, а яйцом нужно было одним ограничиться.


	Записан

Наталь Апрельевна

Новичок

Офлайн

Сообщений: 47
Благодарили: 31
Откуда: Чехия, Прага
Всегда весна!!

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #5 : 03.06.2011 11:24 »

Котлеты пеку в духовке уже давно, но обыкновенные.
А этот вариант ну просто выше всяческих похвал!!
Стеллочка, ну как всегда.... любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #6 : 04.07.2011 07:33 »

Стеллочка! Котлетки просто суперские!!!!!

И не подумать, что такой шедевр готовится так быстро и без лишних хлопот!!!! аплодисменты


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #7 : 12.05.2012 15:22 »

Стеллочка, можно ж и в силиконовых формочках запечь, да?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #8 : 12.05.2012 15:30 »

Конечно можно, Анечка!


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #9 : 12.05.2012 15:32 »

О! У меня как раз подносик на 12 кексиков))) Я в них и Пальмочки пекла)))

А манку убрать можно (или заменить чем-то?)


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #10 : 12.05.2012 15:37 »

Анечка, можно заменить овсяными хлопьями быстрого приготовления.


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #11 : 12.05.2012 15:41 »

Тоже не катит нет

(я про Систему подмигивающий

)
А гречневые хлопья можно?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #12 : 12.05.2012 15:41 »

Не знаю, я гречневые не видела никогда. стыд


	Записан

НовА

Офлайн

Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #13 : 13.05.2012 13:48 »

Ну, вот и мои ~~олимпийские кольца~~ "Близнецы". весёлый

Вместо манки - гречневые хлопья. Внутри остатки вареной колбасы и маринованные корнишоны, шоб не валялись). А сверху - тот многострадальный майонез, который у меня все-таки получился. весёлый

Вкуснотища! ура

Спасибо!


	Записан

Inna0000

Офлайн

Сообщений: 119
Благодарили: 51
Откуда: Великобритания (Житомирская обл.)

Re:Котлеты "Близнецы"

« Ответ #14 : 21.10.2012 18:34 »

у меня растекается шапочка по всему противню, что делать? может сыра мало дала? Такие красивые, а шапка бяка плохо


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать