Запеканка из сырой картошки

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Запеканка из сырой картошки

« : 06.12.2010 10:21 »

Запеканка из сырой картошки

Картошку чистим, моем, строгаем тонюсенькими кружочками.
Форму для запекания смазать маслом и уложить картофель "черепицей".
Сверху - обжареный с луком и морковью, приправленный по вкусу мясной фарш (можно вместо фарша колбасу, ветчину, сосиски, мясные остатки....)
Снова слой картошки.
Дальше - обжаренные с луком грибы (вместо грибов прекрасно подойдёт тушёная капуста, которую не доели позавчера...)
И верхний слой - опять картошка.
Каждый слой картошки поперчить и посолить.
Заливаем запеканку жидкими сливками (200 г) и ставим в духовку.
Минут за 15 до готовности посыпать запеканку сыром и вернуть в духовку.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Запеканка из сырой картошки

« Ответ #1 : 21.01.2015 12:29 »

Готовила на прошлой неделе эту запеканочку. банан

В два слоя был фарш между картошкой. Фарш делала как в картофельном пае, только без кукурузы-горошка. Готовила в мульте на Тушении 1,5 часа - во-первых нужно было уходить, во-вторых перестраховывалась, чтобы проготовилась картошка, а то она у меня в таких запеканках сыроватая получается, а тут все было готово, очень сочно и держала форму запеканка. Сыр не использовала. Нам было очень и очень вкусно, особенно Масе понравилось!!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Запеканка из сырой картошки

« Ответ #2 : 11.03.2015 21:12 »

Опять в понедельник готовила запеканочку. банан

Вариант такой же, как в первый раз. И опять готовила мультя. Фото сделать забыла краснеет

И опять огромное спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Запеканка из сырой картошки

« Ответ #3 : 02.07.2015 08:38 »

Алё...народ!!!! А вы чего эт запеканочку эту не готовите ? Хотя...что я возмущаюсь,у самой руки до неё не доходили 100 лет смущение

Оказалось вкусненько очень супер

Картошку строгала Бёрнером, грибы были в морозилке уже пожаренные, колбасные обрезки разные из той-же морозилки, сливки - собственноручнособранные с домашнего молока, сырная стружка из подсохшего сыра. Запекала в духовке (пекла коржи на торт, между делом приготовила все ингры, духовку специально кочегарить не пришлось банан

) Горячим так никто и не попробовал (худеютЬ все....

), а на завтрак разогрела в мульте, вкусненько так.... супер

Шикарное блюдо практически из ничего супер


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Запеканка из сырой картошки

« Ответ #4 : 21.11.2017 14:52 »

У меня между слоями картошки соус Болонезе. Сливками поэтому не заливаю, немного сыра сверху. Получилось подобие картофельной лазаньи.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Запеканка из сырой картошки

« Ответ #5 : 04.03.2020 23:20 »

Разжилась я свежими шампиньонами, такие красивые (приятельница у себя на балконе выращивает). Вот и готовлю теперь все с ними. Отступлеие только то, что грибы с луком не обжаривала, а больше ни-ни.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт любовь