Блинчики на кефире ажурные

celfh

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 114

Блинчики на кефире ажурные

« : 28.02.2011 09:53 »

Рецепт от Irinax с Повары.ру

Блины вкуснющие, в дырочку. ммм.... ням

Ингредиенты:
Кефир – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Вода (кипяток) – 1 стакан;
Яйцо – 2 шт.;
Сода – на кончике ножа;
Соль и сахар по вкусу;
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:
1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать (я все это делаю миксером, мне так удобнее).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.


	Записан

Диджей

Офлайн

Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #1 : 28.02.2011 18:30 »

celfh спасибо за блины супер

Делала на пробу, следующий раз сделаю двойную порцию ням

Очень вкусно! цветок


	Записан

Luysia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 31
Благодарили: 36
Откуда: Украина, Кременчуг

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #2 : 03.03.2011 14:10 »

И я такие блинчики делала. смущение

Вкусные очень, но получились менее дырчатые, чем у celfh. раздумье

Будем повторять! хочу


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #3 : 04.03.2011 18:16 »

Цитата: Luysia от 03.03.2011 14:10

Вкусные очень, но получились менее дырчатые, чем у celfh. раздумье

Действительно, вкусные блинчики!
А чтобы увеличить число дырок, надо тесто чуть жиже сделать!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #4 : 06.12.2014 10:39 »

Цитата: Irina от 04.03.2011 18:16

А чтобы увеличить число дырок, надо тесто чуть жиже сделать!

У меня это тесто жиденькое получается), как на налистники согласие

...

Из личного опыта профи

...

Заметила, что блинный ажур на разных сковородках разным получается sikret

...по крайней мере у меня подмигивает

...

Блинчики из одного и того же теста на чугунной сковороде и на сковороде-блиннице с тефлоновым покрытием разные подмигивает

, те, которые на чугунине печённые, ажурнее смущение

...почему-то раздумье

...

Но вкус всё одно вкусный mosking

!!!

Танюша, я за рецепт поблагодарить зашла цём

!!!

Давно пеку блинчики по такому рецепту), и всем рекомендую супер

!!!

Блинчики, как говорится, и в пир, и в мир ням

!!!

Главное посуду для замеса поболе выбирайте mosking

...

Я завсегда двойную порцию завожу, так вот тесто с трудом в 3-х литровой кастрюльке помещается вай дод

...

Попробуйте и сами увидите, насколько вай дод

от изначального объёма увеличивается масса после заваривания яиц кипятком вау

...


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #5 : 17.02.2015 22:08 »

Я в эти блинчики прямо влюбилась: тесто делается почти мнгновенно, а результат всегда отличный. Кстати, сегодня не хватило кефира, долила молоком. супер


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 8028
Благодарили: 7932
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #6 : 18.02.2015 12:29 »

А у меня чего-то не получились.. Прилипали так что перевернуть вообще не получалось. печаль

Пришлось добавить яйцо, потом молоко, муку. Напекла, конечно, но не то пальто. ожидание


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #7 : 18.02.2015 14:16 »

Странно... У меня сковорода чугунная, я её прокалила хорошенько с льняным маслом, блинчики сами отскакивали. Я их руками переворачиваю: чуть подцепляю пальцами за припёкшийся краешек и переворачиваю.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #8 : 18.02.2015 15:56 »

Ленусь, я их столько раз пекла вай дод

, и всегда 10 баллов из 10 супер

!!!

Сковороду ничем и никогда это касается абсолютно всех блинов/блинчиков не смазываю, ни под первый блин, ни под следующие нет

...

Переворачиваю руками согласие

, также как наша кицюнечка подмигивает

...

Ты на тескомовской блинничке пекла подмигивает


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 8028
Благодарили: 7932
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #9 : 18.02.2015 16:30 »

Цитата: Кроша от 18.02.2015 15:56

Ты на тескомовской блинничке пекла подмигивает

Ага, на тескомовских (у меня их две).
Я мало тесту дала отдохнуть, минут 10 всего. Думаю, по-этому и не смогла перевернуть. Кстати, тоже всегда руками переворачиваю. подмигивает


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #10 : 22.02.2015 21:40 »

Танечка,большое спасибо за такие нежные и вкусные блины.Испекли на девичьи посиделки,объедение супер


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #11 : 31.03.2015 13:51 »

И мои блины. Если нет молока - готовлю вот такие на кефире.
Вкусный рецепт!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #12 : 17.09.2015 21:44 »

Осталась у меня яблочная начинка от "Пузанчиков" , вот и решила ее в блинки пристроить. Сначала блинки не получались, не переворачивались, просто расползались. Добавила чуть муки, еще немного взбила и все получилось. Вкусные, спасибо за рецепт.


	Записан

Sindi

Новичок

Офлайн

Сообщений: 37
Благодарили: 12
Откуда: Уфа

Re:Блинчики на кефире ажурные

« Ответ #13 : 12.10.2015 15:16 »

Татьяна,большое спасибо за рецепт!Очень вкусные блинчики!Для моих надо делать двойную норму,смели быстро ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать