Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 5 (100%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блинчики на пиве  (Прочитано 5694 раз)
Ludmila
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 18
Благодарили: 26
Откуда: Латвия, Рига
« : 24.02.2011 00:03 »
Блинчики на пиве
(рецепт из журнала "Saimniece")

Замечательные, воздушные, с красивыми дырочками и очень вкусные блинчики. Можно делать с любыми начинками.



Состав:
300 г муки
0,5 л пива
2 яйца
1 ст.л. сметаны
соль, сахар по вкусу

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть со сметаной. Добавить соль, сахар, добавить 1 стакан пива и все хорошенько размешать. Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков. К тесту добавить остальное епиво, размешать. Взбить миксером яичные белки, добавить их к тесту и аккуратно смешать (останутся маленькие комочки)

Тесто тонким слоем наливаем на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и выпекаем тонкие блинчики. У меня сковорода с покрытием, я пекла блинчики без масла.



Сегодня у меня два вида начинок.

1 начинка: малосольная сельдь + вареные яйца + зеленый лук



Начинку выкладываем на блинчик, заворачиваем в виде конвертика и подаем к столу



2 начинка: творог + изюм + ванильный сахар + сахар + сметана



Блинчики с начинкой из творога укладываем в смазанную сливочным маслом форму, сверху блинчики заливаем сметаной и запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #1 : 01.03.2011 16:32 »
Ludmila, на 300 г муки всего 0,5 л пива?... Маловато, по-моему!  nono
Я блинчики-то испекла, НО пришлось разбавлять тесто - очень густое было!  удивление
Записан
Ludmila
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 18
Благодарили: 26
Откуда: Латвия, Рига
« Ответ #2 : 01.03.2011 19:15 »
Тесто выглядело густоватым оттого,  что в него добавляется взбитый белок. Зря Вы тесто разбавляли, оно немного напоминает бисквитное улыбающийся при выпекании пузырьки воздуха в тесте лопаются и получаются очаровательные дырочки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.09.2024 11:36
Последние темы
Новые рецепты от Stern
21.09.2024 10:58
от Stern
Коктейль «Голубая Маргарита»
21.09.2024 10:47
от Stern
Помидоры солёные, как бочковые
21.09.2024 09:51
от NIZA
Салат овощной "Всё по пять"
21.09.2024 09:44
от NIZA
Перец фаршированный в фольге
21.09.2024 09:10
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
21.09.2024 09:09
от Stern
Картофель молодой в казане
21.09.2024 08:28
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
21.09.2024 08:28
от Stern
Селёдочный форшмак
21.09.2024 07:12
от Stern
Сырники без муки
21.09.2024 07:11
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.09.2024 06:22
от Stern
Торт без выпечки муссовый «Капучино»
21.09.2024 06:15
от Stern
Запеканка кабачковая к завтраку
20.09.2024 16:02
от Stern
Чахохбили ленивое
20.09.2024 16:02
от Stern
Новые рецепты форумчан
20.09.2024 16:00
от Stern
Болгарская Лютеница с баклажанами
20.09.2024 12:24
от koziv
Коктейль «Грейпфрутовый бриз»
20.09.2024 11:54
от Stern
Борщ с кабачками и баклажанами
20.09.2024 08:41
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
20.09.2024 08:40
от Stern
Соус томатный в духовке (мастер-класс)
20.09.2024 08:23
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
20.09.2024 08:22
от Stern
Яичница по-турецки «Менемен»
20.09.2024 08:20
от Stern
Крекеры сырные на растительном масле
20.09.2024 08:18
от Stern
Салат Капрезе классический
20.09.2024 08:18
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
20.09.2024 06:49
от Stern
Паста с соусом из помидоров и крем-сыра
20.09.2024 05:40
от Stern
Коктейль «Бренди-кола»
19.09.2024 14:38
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
19.09.2024 14:37
от Stern
Суп из куриной грудки с лапшой
19.09.2024 14:32
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
19.09.2024 09:14
от Stern
Драники яблочные
19.09.2024 09:13
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
19.09.2024 09:12
от Stern
Яичница-пицца с лавашом
19.09.2024 09:11
от Stern
Котлеты с баклажанами/кабачками
19.09.2024 09:06
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
19.09.2024 08:53
от Stern
Соус томатный для пиццы из свежих помидоров
19.09.2024 07:32
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
19.09.2024 07:28
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
19.09.2024 06:15
от Stern
Примите СМС!!!
18.09.2024 20:13
от Stern
Вафли творожные
18.09.2024 20:10
от Stern
>