Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хачапури  (Прочитано 11790 раз)
Juli-Julia
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 0
Благодарили: 203
« : 28.01.2011 14:10 »
 
Хочу поделиться очень вкусным рецептом (рецепт придумала не я, а откуда он, сейчас уже и не вспомню).

Тесто: 1 стакан кефира (мацони, кислого молока, простокваши, сметаны), 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. растительного масла, мука.

Начинка: натереть сыр, добавить 1 сырое яйцо, перемешать. Можно и без яйца. Если добавить чуть-чуть воды, тогда начинка не спекается одним куском.
Замесить крутое тесто. У меня На 200 мл кефира потребовалось 300 г муки (но все от муки зависит) тесто
В идеале выдержать в холодильнике от 4 до 12 часов.
Раскатать тонкие лепешки, положить начинку и защипать как чебурек. Выпекать на сковородке без масла. Смазать сливочным маслом.

Получается что-то замечательное: тонкий слой мягкого, нежного теста, а внутри много-много сыра.
Записан
Соня
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев
« Ответ #1 : 12.02.2011 15:41 »
Как-то я долго с ними возилась, но результат того стоит  ням Начинку я делала из моцареллы с творогом и зеленым луком.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.07.2025 19:05
Последние темы
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
01.07.2025 17:56
от Stern
Бургер в тортилье
01.07.2025 17:54
от Stern
Капуста тушёная с молоком и маслом
01.07.2025 17:54
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
01.07.2025 17:53
от Stern
Крамбл персиковый
01.07.2025 15:08
от Stern
Салат из капусты с помидорами
01.07.2025 15:07
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
01.07.2025 12:09
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
01.07.2025 12:08
от Stern
Омлет с сыром
01.07.2025 08:54
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
01.07.2025 08:53
от Stern
Салат оливье по-летнему
01.07.2025 08:09
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
01.07.2025 08:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.07.2025 06:07
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.07.2025 06:06
от Stern
Куриные бёдра с кетчупом в аэрогриле
01.07.2025 06:01
от Stern
Грибы в глазури «Тоёта»
30.06.2025 13:12
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
30.06.2025 13:10
от Stern
Салат с помидорами и пармезаном
30.06.2025 13:09
от Stern
Коктейль «Тропический шприц» (безалкогольный)
30.06.2025 12:22
от Stern
Коктейль «Розовый мартини»
30.06.2025 12:18
от Stern
Брынза в маринаде
30.06.2025 10:08
от Stern
Сырники с капустой
30.06.2025 09:54
от Stern
Раки варёные
30.06.2025 09:50
от NIZA
Плов ленивый с мясным фаршем
30.06.2025 08:39
от Stern
Пирог на кефире
30.06.2025 08:38
от Stern
Бутерброды горячие «Луковый пирог»
30.06.2025 07:39
от Stern
Тирамису клубничный
30.06.2025 07:38
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
30.06.2025 07:35
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
30.06.2025 07:31
от sveta_3ay4ik
Пирог клубнично-кокосовый
30.06.2025 06:13
от Stern
Куриные «чебуреки» в рисовой бумаге
29.06.2025 19:52
от Stern
Пирог с двойным дном
29.06.2025 16:28
от Stern
Каша пшенная с кабачками
29.06.2025 14:14
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
29.06.2025 14:12
от Stern
Шарлотка с яблоками в карамели
29.06.2025 14:10
от Stern
Коктейль «Цитрусовая текила»
29.06.2025 09:59
от Stern
Гренки с сыром и зелёным луком
29.06.2025 09:53
от Stern
Мясо в вине с хреном
29.06.2025 09:42
от Stern
Спагетти алио и олио
29.06.2025 09:41
от Stern
Салат Капрезе классический
29.06.2025 09:40
от Stern
>