Шаурма с фаршем домашняя

Шаурма с фаршем домашняя

2 порции:
2 тортильи диаметром 30 см
250 г фарша (50:50 свинина, говядина)
1 луковица 50 г
20 г жирной густой сметаны
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, перец, сахар
Соус:
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. сладкой горчицы с зёрнами
1-2 ч.л. сладкого соуса чили
1 зубок чеснока
Салат:
салат айсберг
морковь
1 красная луковица 25 г

В измельчитель поместить сметану, лук, специи, пюрировать. Добавить полученное пюре к фаршу, тщательно вымешать и отбить о дно миски. Дать фаршу отдохнуть под плёнкой минут 20.
Выложить фарш на лист бумаги для выпечки, размять в тонкую лепёшку. Накрыть пищевой плёнкой и раскатать как можно тоньше на весь лист.
Сложить лист с фаршем в плоский рулет.

Противень застелить фольгой. Выложить в противень рулет.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) 30 минут. Осторожно развернуть бумагу, вернуть противень в духовку и готовить ещё 10 минут.
Смешать составляющие соуса.
Для салата нарезанный тонкими полукольцами лук предварительно перетереть с солью, сахаром и лимонным соком. Смешать нарезанный лапшой салат айсберг, натёртую на корейской или просто на мелкой тёрке морковь, отжатый лук. Помидор без сердцевины нарезать полосками.
Тортилью смазать соусом, выложить салат и мясо, свернуть.
Смачно до нестями!!! ням