Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Тирамису клубничный  (Прочитано 897 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31207
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.06.2025 18:45 »
Клубничный тирамису



Форма размером 26х18 см (измеряла по верху)
~500 г клубники
50 мл Лимончелло или лимонный сок по вкусу
сахар по вкусу
250 г печенья савоярди
250 г маскарпоне
200 мл жидких сливок 33%
2 пакетика ванильного сахара 16 г
сахарная пудра по желанию (у меня без)
0,5 пакетика желе для тортов 6 г
листочки мяты



Клубнику обсушить, удалить плодоножки. Отделить в стакан для взбивания 200 г. Оставшуюся клубнику разрезать пополам, посыпать сахарной пудрой, накрыть и поставить в холодильник.
200 г клубники пюрировать, влить 1 ст.л. воды и довести до кипения. Снять с огня, остудить. Добавить Лимончелло или лимонный сок, размешать, отрегулировать сладость.
Охлаждённые сливки взбить с ванильным сахаром в устойчивый крем. Смешать лопаткой сливки с маскарпоне. Если крем кажется вам недостаточно сладким, добавьте сахарную пудру.
Печенье окунуть в клубничный сироп и плотно в один слой выложить в форму. Покрыть печенье 150 г крема. Повторить процедуру ещё 2 раза.
Заварить желе для тортов на 125 мл жидкости (сок, который выделила клубника, 50 мл апельсинового сока, вода).
Оставшуюся клубнику произвольно нарезать, окунуть в желе и посильно художественно выложить на десерт. Украсить листочками мяты и смазать остатками желе. Оставить тирамису на ночь в холодильнике.
Смачно до нестями!  ням восторг хочу
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6194
Благодарили: 3029
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1 : 20.06.2025 11:35 »
Подтверждаю! Очень вкусно, нежно и освежающе  любовь!
Спасибо, Стеллочка  поцелуй!
Записан
Кобейка
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5236
Благодарили: 3390
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #2 : 27.06.2025 16:03 »
Очень легко делается и очень вкусно! Сахара не добавляла, потому что савоярди очень сладкие. Получилось отлично! Все хвалили. любовь
Стеллочка, спасибо за рецепт!  любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9738
Благодарили: 9638
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 30.06.2025 07:37 »
Это невозможно вкусно!! Делала на крем-сыре вместо маскарпоне.
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1349
Благодарили: 1460
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 06.07.2025 18:57 »
Хочу сказать что клубничное тирамису это слишком банальное название для этого десерта.
Это нежное клубничное облако, невесомо тающее на губах
Божественная вкуснятина  хочу любовь восторг
Очень очень
Спасибо большое за рецепт  цветок цём
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31207
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 06.07.2025 20:15 »
На здоровье вам, Оленька пожалуйста и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

07.07.2025 05:59
Последние темы
Пирог бисквитный с кремом «Молочные реки, кисельные берега»
06.07.2025 22:08
от luchok
Тирамису клубничный
06.07.2025 20:15
от Stern
Крюшон клубничный
06.07.2025 17:47
от Stern
Кабачки гриль с филе рыбы и брынзой
06.07.2025 17:20
от Stern
Новые рецепты от Stern
06.07.2025 10:07
от Stern
Коктейль «Малиновый мартини»
06.07.2025 10:00
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
06.07.2025 09:39
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
06.07.2025 09:36
от Stern
Рыба в томатно-сливочном соусе
06.07.2025 09:35
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
06.07.2025 09:34
от Stern
Кабачки маринованные консервированные
06.07.2025 09:04
от NIZA
Икра кабачковая, как магазинная
06.07.2025 08:57
от NIZA
Пирог яблочный "Новинка"
06.07.2025 08:37
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
06.07.2025 08:36
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
06.07.2025 08:32
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
06.07.2025 08:31
от Stern
Куриные отбивные в кисло-сладком маринаде
06.07.2025 07:42
от Stern
Спагетти алио и олио
06.07.2025 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.07.2025 07:04
от Stern
Кабачковые котлеты с рисом в аэрогриле
06.07.2025 06:54
от Stern
Пицца на воздушном тесте
05.07.2025 13:04
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
05.07.2025 13:02
от Stern
Коктейль «Фига в кармане»
05.07.2025 10:44
от Stern
Вафли-чипсы на плавленном сыре
05.07.2025 10:42
от Stern
Куриные бёдра в пикантном маринаде
05.07.2025 10:41
от Stern
Картофель молодой в казане
05.07.2025 09:30
от Stern
Поджарка из свинины в мультипечи
05.07.2025 09:29
от Stern
Пирог песочный с фруктами
05.07.2025 08:13
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
05.07.2025 08:11
от Stern
Борщ с кабачками и баклажанами
05.07.2025 07:05
от Stern
Плацинды (сборник рецептов)
05.07.2025 06:57
от NIZA
Пирог с творогом двухцветный
04.07.2025 21:10
от Stern
Суп томатный с фасолью
04.07.2025 15:57
от Stern
Запеканка кабачковая к завтраку
04.07.2025 15:56
от Stern
Кабачки маринованные
04.07.2025 13:30
от NIZA
Коктейль «Летний Апероль шприц»
04.07.2025 10:07
от Stern
Лосось с брокколи в яично-сливочной заливке
04.07.2025 09:43
от Stern
Яичница скрэмбл с кабачками
04.07.2025 08:35
от Stern
Тортилья с тунцом
04.07.2025 08:35
от Stern
Пирог "Вишнёвый пай"
04.07.2025 08:14
от Stern
>