Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Лепёшки с мясным фаршем из слоёного теста на сковороде  (Прочитано 308 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30637
Благодарили: 23583
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 24.01.2025 07:17 »
Рецепт из серии «Куда девать уставшее слоёное тесто». улыбка

Лепёшки с мясным фаршем из слоёного теста на сковороде



1 лист слоёного теста 275 г (использовала бездрожжевое)
250 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 луковица 50 г
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, перец

Лук посечь как можно мельче, перетереть со специями, добавить к фаршу. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски.
Распределить фарш тонким слоем по тесту, оставив с одной короткой стороны 3 см свободными. Я покупаю раскатанное тесто, лист размером 28х40 см. Скрутить плотный рулет по короткой стороне. Разрезать рулет острым ножом на к части.
Рабочую поверхность подпылить мукой. Раскатать каждую часть в тонкий круг, посыпая мукой по необходимости.
Сковороду с антипригарным покрытием смазать растительным маслом, разогреть, но не слишком сильно. Жарить лепёшки под крышкой при нагреве ниже среднего с двух сторон до румяной корочки.
Я использовала просроченное тесто, которое возили туда-сюда, у нас пекло невыносимое, так что не удивительно, что тесто при раскатке лопалось. Но, как мы любим говорить, на вкус это не повлияло. подмигивает
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.01.2025 23:59
Последние темы
Тыквенная каша с рисом
30.01.2025 17:17
от mylik.sv
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
30.01.2025 16:11
от Stern
Суп чечевичный с грибами
30.01.2025 15:27
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
30.01.2025 15:26
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
30.01.2025 12:55
от Stern
Печенье на белках кокосовое или ореховое
30.01.2025 12:54
от Stern
Тефтели в духовке
30.01.2025 09:35
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
30.01.2025 09:34
от Stern
Куриные сердечки с соевым соусом
30.01.2025 09:01
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
30.01.2025 08:58
от Stern
Отбивные из свиной печени
30.01.2025 08:44
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
30.01.2025 08:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.01.2025 08:12
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.01.2025 08:10
от Stern
Свиные отбивные с яблоками
30.01.2025 08:05
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
29.01.2025 19:29
от Stern
Плюшки творожные с фруктами
29.01.2025 19:29
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с луком-пореем
29.01.2025 17:45
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
29.01.2025 16:13
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.01.2025 13:39
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
29.01.2025 13:38
от Stern
Оладьи на сыворотке без яиц Пышные
29.01.2025 09:58
от Stern
Жаркое с черносливом
29.01.2025 09:47
от afelia
Плов
29.01.2025 09:13
от sveta_3ay4ik
Отбивные в духовке под яично-сырной корочкой
29.01.2025 08:38
от Stern
Салат Капрезе классический
29.01.2025 08:37
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
29.01.2025 07:31
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
29.01.2025 07:31
от Stern
Салат с хурмой и хамоном
29.01.2025 07:02
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
29.01.2025 06:59
от Stern
Суп тыквенный по-китайски
28.01.2025 21:41
от Stern
Коблер кокосовый "Фруктовое ассорти"
28.01.2025 21:19
от Stern
Сырники без муки
28.01.2025 17:23
от Stern
Груши в сиропе
28.01.2025 15:41
от koziv
Курица терияки
28.01.2025 12:32
от Stern
Печенье песочное «Нежное» на желтках
28.01.2025 10:51
от NIZA
Уха
28.01.2025 10:49
от NIZA
Спагетти алио и олио
28.01.2025 09:14
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
28.01.2025 09:12
от koziv
Суп овощной с пикантной заправкой
28.01.2025 09:09
от Stern
>