Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог бисквитный с фруктами и сметаной  (Прочитано 8479 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31678
Благодарили: 25248
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 31.07.2024 19:41 »
Пирог бисквитный с фруктами и сметаной



Тесто:
4 яйца
1/3 ч.л. соли
100 г сахара
8 г ванильного сахара
200 г муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Наполнитель:
~300 г фруктов или ягод (использовала нектарины)
Заливка:
350 г густой сметаны
100 г сахара
8 г ванильного сахара
1 яйцо
30 г кукурузного крахмала

Фрукты (в моём случае два дубовых нектарина) нарезать кубиками.
Для теста яйца взбить в пену со щепоткой соли. Не прекращая взбивания, постепенно тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать примерно 7 минут до получения светлой, пышной, тягучей массы. Всыпать через сито муку и разрыхлитель, аккуратно, складывающими движениями перемешать лопаткой до исчезновения комочков.
Выложить тесто в форму диаметром 24 см, выстеленную бумагой для выпечки. Распределить по тесту кусочки фруктов или ягоды. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160°С) минут 20. Пирог должен слегка зарумяниться.
Приготовить заливку. Сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар, крахмал взбить до растворения сахара.
Залить пирог сметанным кремом, разровнять. Выпекать до золотистого цвета ещё минут 30.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8719
Благодарили: 8913
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 02.08.2024 14:15 »
Очень вкусный, легкий, летний пирог! ням
У меня с голубикой и ее много. весёлый
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4570
Благодарили: 4767
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 22.08.2024 07:40 »
В копилку летних пирогов хочу
Немного перепекла, учту на будущее  ложка
Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10258
Благодарили: 10406
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 26.08.2024 14:58 »
У меня персик, звичайно груша, слива. Очень вкусный пирог!
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8719
Благодарили: 8913
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #4 : 30.08.2024 10:54 »
Очень вкусно! ням У меня с яблоками и нектаринами.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31678
Благодарили: 25248
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 30.08.2024 12:11 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.01.2026 15:33
Последние темы
Блины на дрожжах основной рецепт
20.01.2026 12:56
от Stern
Суп без картошки (пристраиваем остатки)
20.01.2026 12:56
от Stern
Суп рыбный с тыквой
20.01.2026 12:02
от Stern
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
20.01.2026 12:02
от Stern
Салат из свеклы с хреном
20.01.2026 09:44
от Stern
Сырники с бананом без яиц
20.01.2026 09:43
от Stern
Суп из цветной капусты с брынзой
20.01.2026 08:45
от Stern
Пирог с вишней и шоколадным штройзелем
20.01.2026 08:39
от koziv
Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»
20.01.2026 08:20
от Stern
Винегрет
20.01.2026 08:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.01.2026 07:33
от Stern
Новые рецепты от Stern
20.01.2026 07:31
от Stern
Печенье ореховое «Белочка»
20.01.2026 07:24
от Stern
Сырники с капустой
19.01.2026 17:59
от Stern
Глинтвейн белый тропический
19.01.2026 17:58
от Stern
Курица в луковом соусе
19.01.2026 11:41
от Stern
Салат с ветчиной
19.01.2026 11:41
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
19.01.2026 09:49
от Stern
Оладьи из яблок
19.01.2026 09:48
от Stern
Пончики творожные или пирожки
19.01.2026 08:30
от Stern
Буженина из куриной грудки
19.01.2026 08:29
от Stern
Блинчики на овсяной каше
19.01.2026 08:04
от Stern
Паштет печёночный в духовке сливочный
19.01.2026 08:03
от Stern
Картофель печёный по-немецки (Ofenkartoffeln)
19.01.2026 07:25
от Stern
Тартар из свеклы
18.01.2026 14:16
от Stern
Панкейки кукурузные на сметане
18.01.2026 14:15
от Stern
Суп чечевичный красный
18.01.2026 12:36
от Stern
Оладьи творожные сдобные
18.01.2026 12:35
от Stern
Коктейль «Джин и джем» (Gin-&-Jam)
18.01.2026 10:57
от Stern
Коктейль «Компотик»
18.01.2026 09:55
от Stern
Хлеб Дарницкий
18.01.2026 09:48
от NIZA
Картофельные зразы
18.01.2026 08:47
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
18.01.2026 08:46
от Stern
Рулеты из лаваша к завтраку
18.01.2026 08:00
от Stern
Омлет с брынзой
18.01.2026 07:57
от Stern
Салат "Оливье"
18.01.2026 07:56
от Stern
Курица с беконом на овощной подушке
18.01.2026 07:34
от Stern
Индюшиная буженина
17.01.2026 15:02
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
17.01.2026 15:01
от Stern
Чиабатта с сыром раклет
17.01.2026 12:35
от Stern
>