Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофель в духовке под соусом бешамель  (Прочитано 4521 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31061
Благодарили: 24114
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.06.2023 07:26 »
Картофель в духовке под соусом бешамель



4 крупные картофелины 500 г
паприка, пажитник, сухой чеснок
соль, перец
1 ст.л. растительного масла
25 г тёртого сыра моцарелла
Соус бешамель:
20 г сливочного масла
20 г муки
250 г молока (50:50 жирные жидкие сливки и вода)
тёртый мускатный орех
соль, белый перец
10 г тёртого пармезана (не обязательно)

Картофель очистить, варить в подсоленной воде 15 минут. Воду слить, картофель немного остудить.
Приготовить соус. В ковшике растопить масло, всыпать муку, размешать до исчезновения комочков, довести до кипения. Жарить, помешивая, до кремового цвета. Постепенно влить молоко, размешать до исчезновения комочков, добавить мускатный орех, варить до загустения. Снять с плиты, добавить пармезан, приправить по вкусу.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Выложить картофель в форму черепицей, посыпать специями, окропить растительным маслом.
Покрыть картофель соусом, посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Вчерашний отварной картофель особо приветствуется! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9640
Благодарили: 9487
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 23.07.2023 10:32 »
Очень нам с девочками понравилось! Очень сытное блюдо! И очень вкусное!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31061
Благодарили: 24114
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 27.07.2023 06:19 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.05.2025 08:10
Последние темы
Буженина отварная по-польски
23.05.2025 08:08
от Stern
Салат из свеклы
23.05.2025 08:07
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
23.05.2025 07:46
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
23.05.2025 07:45
от Stern
Кавказские блины из лаваша
23.05.2025 07:44
от Stern
Салат оливье по-японски
23.05.2025 07:25
от Stern
Гуляш
23.05.2025 07:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.05.2025 06:36
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
23.05.2025 06:30
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
22.05.2025 16:18
от Stern
Шарлотка в аэрофритюрнице
22.05.2025 13:51
от mylik.sv
Спаржа отварная
22.05.2025 10:18
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
22.05.2025 10:17
от Stern
Куриные бёдра Дижон
22.05.2025 08:29
от Stern
Тортилья с курицей и сыром
22.05.2025 08:28
от Stern
Картофель молодой в казане
22.05.2025 07:37
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
22.05.2025 07:34
от Stern
Намазка свекольная
22.05.2025 07:32
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
22.05.2025 07:27
от Stern
Свинина маринованная в рукаве для запекания
22.05.2025 06:54
от Stern
Салат из капусты с огуречным ассорти
22.05.2025 06:53
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.05.2025 06:40
от Stern
Салат из свежих овощей в пакете
22.05.2025 06:33
от Stern
Торт без выпечки «Пломбир»
21.05.2025 14:40
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
21.05.2025 14:39
от Stern
Печенье творожное мягкое
21.05.2025 12:03
от Stern
Мясо с картошкой
21.05.2025 12:02
от Stern
Овсяноблин с луком
21.05.2025 08:58
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
21.05.2025 08:57
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.05.2025 07:51
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
21.05.2025 07:50
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
21.05.2025 06:19
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной кабачковый
21.05.2025 06:18
от Stern
Форшмак
20.05.2025 21:53
от afelia
Пирог "Леках"
20.05.2025 21:44
от afelia
Яичница с хлебом
20.05.2025 15:17
от Stern
Смузи со свеклой и бананом
20.05.2025 12:59
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
20.05.2025 12:15
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
20.05.2025 12:13
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
20.05.2025 12:12
от Stern
>