Капуста запеченная с маринованными огурчиками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30566
Благодарили: 23408
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« : 24.10.2012 09:03 »

Капуста запеченная с маринованными огурчиками

500-700 г белокочанной капусты (у меня 1/2 небольшого кочанчика)
щепотка тмина
цедра 1/4 лимона
100 г густой сметаны
несколько маринованных огурчиков (количество зависит от размера)
100 г твёрдого сыра

Капусту отварить до готовности, добавив в воду соль, тмин, лимонную цедру. Откинуть капусту на дуршлаг, остудить. Вырезать кочерыжку и нашинковать тонкой короткой соломкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Половину сыра перемешать с нашинкованной капустой.
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину капусты.
Огрурцы мелко нашинковать, отжать сок, смешать со сметаной. Выложить массу на капусту, накрыть оставшей ся капустой, посыпать сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяной корочки минут 15-20.
Оказывается, капуста тоже может быть вкусной... и даже очень! весёлый


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #1 : 26.10.2012 10:44 »

Цитировать

Капусту отварить до готовности, добавив в воду соль, тмин, лимонную цедру. Откинуть капусту на дуршлаг, остудить. Вырезать кочерыжку и нашинковать тонкой короткой соломкой.

Стелла, возник вопрос... Может сразу капусту нашинковать и отварить? А? Чё то лениво ручками шинковать... смущение

А если огурцы корнишоны, то сколько штуков надА?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30566
Благодарили: 23408
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #2 : 26.10.2012 10:47 »

Леночка, можно

и сразу нашинковать, только после отваривания очень тщательно обсушить!

Штук 8-10. раздумье


	Записан

Alexia

Офлайн

Сообщений: 495
Благодарили: 171
Откуда: Россия, Москва
Ольга

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #3 : 26.10.2012 14:15 »

Стеллочка, я с благодарностью. Приготовила сегодня на обед, и дочке так понравилось, что она, съев свою порцию, открыла духовку и стала накладывать себе добавку!!! банан

В сметану я добавила приправу для цацики, изумительно вышло. Спасибо за рецепт ОГРОМНОЕ!!!!! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #4 : 26.10.2012 21:59 »

Я ее сделала! В мультиварке zunge

Спасибо


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9274
Благодарили: 8949
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #5 : 04.11.2012 00:37 »

На свой страх и риск запекла капусточку! Риск не оправдался. ожидание

Ну, от мужа ничего другого не ожидала - он капусту только в салатах свежую ест. Делала больше ради Маси - она отказалась полностью. слёзы с платком

Старшая поела немного. А мне было очень вкусно!!!!!!! Ем второй день, а им так и надо, сами себя вкусноты лишают!!!!!! язык девочка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9789
Благодарили: 7274
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #6 : 01.12.2012 13:13 »

Цитата: Ксарочка от 26.10.2012 21:59

Я ее сделала! В мультиварке zunge

А подробности??? очки

Леночка а времени сколько у тебя ушло на выпечку в мульте ? И ещё...это у тебя низ такой румяненький,или ты её переворачивала чтобы подрумянить?

Капуста действительно получилась вкусненькая !!! ням

Только мне лениво было её отваривать, настрогала и протушила в микре, дальше всё по рецепту смущение

Выпекала в мульте 40 минут. Хоть дно кастрютьки и смазала, всё равно она у меня намертво пристала ко дну и есссно привыгрузке пострадала, вида запеканки не получилось. Ну и ладно, всё равно мне вкусно, а за остальных я не тревожусь, если закапризничают, мне больше будет хихи

Для порядка сфоткала , посмотрю позже, если более-менее прилично, покажу подмигивающий


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #7 : 01.12.2012 16:09 »

Оля, я только что заметила твой вопрос. Но ты сама уже справилась. Я тоже выпекала 40 минут. Но у меня она не прижарилась ко дну. То что сверху - это на самом деле низ. Я дала немного остыть, а потом вынула из кастрюльки.


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #8 : 04.08.2013 17:42 »

Готовила наспех, на глазок, то и получила низя

. Не допекла (хлеб стоял на очереди), сыровато и сыру бы побольше. Буду исправляться.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #9 : 21.03.2017 22:31 »

Стеллик, у нас опять капуста самый актуальный продукт! девочка1

Очень вкусно и по-новому! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #10 : 28.03.2018 12:33 »

Цитировать

Капусту отварить до готовности

Блин, так страшно переварить молчу

...

А что если нужное количество капусты заморозить, а затем нашинковать сомнения

?

Слышала, многие хозяйки используют приём с заморозкой, подготавливая капусту для голубцов подмигивает

.

Стеллусь, а если оооочень тоненько, практически прозрачно), нашинковать сырую капусту, можно помять для мягкости)), думаешь не пропечётся сомнения

?

И вопрос по огурчикам).

Здесь какие предпочтительнее: поядрёнее (под ядрёными я подразумеваю магазинные уксусные подмигивает

) или домашние малосольные лучше взять сомнения

?

Стеллочка, и просьба от кулинарного педанта краснеет

, если не сложно смущение

, когда в следующий раз будешь готовить это блюдо, взвесь пожалуйста огурчики просьба

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30566
Благодарили: 23408
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #11 : 28.03.2018 13:52 »

Инночка, ты же знаешь мою политику - написала, как я делала. глазки

Можешь под твою ответственность менять, что хочешь и делать как удобно. согласие

Огурцы обещаю взвесить! профи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #12 : 30.03.2018 05:55 »

Оооочень вкусно ням

!!! Едоки довольны более чем хлопать

!!!

И чего я раньше не готовила грейзи

...

Моя растрёпка весёлый

Капусту я потушила в собственном соку до выпаривания последнего подмигивает

.

На двойную порцию взяла 500 гр. (вес до отжимания) домашних маринованных огурчиков.

Стеллочка, спасибо огромное, дорогая поцелуй

!!!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Капуста запеченная с маринованными огурчиками

« Ответ #13 : 10.07.2019 15:19 »

Вот и я подтянулась. хихи

Приготовила сегодня такую капусту. Капуста у меня молодая, не стала я её отваривать. Готовила из неё суп, так она вся там расползлась. Фууу. Огурцы добавила малосольные. Других нет. Тмина тоже не оказалось. Плюхнула шамболу и куркуму. Готовила в мультиварке.
Пробовать будем вечером. Нисколько не сомневаюсь во вкусе. ложка