Пирог тёртый с яблоками и лимоном

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31713
Благодарили: 25276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« : 28.10.2021 07:17 »

Тёртый пирог с яблоками и лимоном

Тесто:
~ 500 г муки
3 ч.л. разрыхлителя без горки
щепотка соли
200 г сахара
цедра одного лимона
2 яйца
150 г сливочного масла
50 г растительного масла
150 г натурального йогурта
Начинка:
5 яблок 750 г
2 маленьких лимона
150 г сахара
2 пакетика желатина по 9 г

Смешать сухие ингредиенты. Добавить цедру, сливочное масло и переработать в крошку. Ввести яйца, йогурт, растительное масло. Быстро замесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Отделить 700 г теста. Остальное завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку.
Тесто раскатать по бумаге для выпечки. Вложить в форму диаметром 28 см, сформировать бортики высотой 3 см. Поставить форму с тестом в холодильник.
Лимоны разрезать, тщательно удалить косточки, пюрировать блендером, добавить сахар и желатин, перемешать.
Яблоки очистить, нарезать кубиками размером примерно 1 см, добавить к яблокам ложку лимонной массы, перешать.
Посыпать крахмалом дно формы. Выложить в форму яблоки, полить лимонной массой. Сверху натереть замороженное тесто.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.

Пирог остудить и поставить на пару часов в холодильник. Если хотите, можно украсить глазурью из сахарной пудры, разведенной молоком. Перед подачей дать пирогу согреться при комнатной температуре.
Вкусно до одури!!! ням

Все 12 едоков хвалили взахлёб! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10275
Благодарили: 10429
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #1 : 06.11.2021 12:17 »

Едем к маме в гости. Испекла пирожок. Пахнет просто обалдеть!!! Форму низковатую взяла, капала в духовку карамель лимонная. Пересчитала на 3/4 порции.

Очень вкусный пирог, нежное тесто и вкуснейшая начинка.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31713
Благодарили: 25276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #2 : 06.11.2021 12:28 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй

Не должна была карамель капать. сомнения


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5259
Благодарили: 3420
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #3 : 18.11.2021 23:00 »

Стеллочка! А в каком виде добавлять желатин?

Можно тесто сегодня на завтра приготовить? Если да, то хранить в морозилке или в холодильнике?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31713
Благодарили: 25276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #4 : 20.11.2021 18:51 »

Просто всыпать порошок, Светуля.

Можно. согласие

Хранить в холодильнике в пищевой плёнке.


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5259
Благодарили: 3420
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #5 : 21.11.2021 21:58 »

Очень я хотела попробовать этот пирог хочу

Позвала гостей и испекла! банан

Гости мои были в восторге и с собой взяли домой по куску.

Очень вкусный пирог! ням

Стеллочка! Спасибо за рецепт! любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31713
Благодарили: 25276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог тёртый с яблоками и лимоном

« Ответ #6 : 29.11.2021 18:11 »

Светуля, на здоровье всем едокам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать