Баклажаны жареные в соусе

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Баклажаны жареные в соусе

« : 10.10.2021 05:41 »

Баклажаны жареные в соусе

1 баклажан 350 г
Соус:
50 мл воды
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара (если есть, лучше коричневый)
1 ломтик лимона толщиной 0,5 см
1 зубок чеснока
10 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла

Баклажан очистить полосками. Нарезать кругами толщиной 2 см. Сделать с каждой стороны неглубокую насчечку в виде решётки.
Поджарить баклажаны в разогретом растительном масле до румяной корочки. Влить воду, накрыть сковороду крышкой, протушить до впитывания жидкости. Влить в сковороду соевый соус, лимонный сок. Добавить сахар, измельчённый чеснок, сливочное масло. Дать соусу загустеть, переворачивая баклажаны, чтобы они с двух сторон пропитались соусом.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Баклажаны жареные в соусе

« Ответ #1 : 14.08.2022 19:24 »

Вот это мой рецепт, на один баклажанчик мне побаловаться. Кроме меня их никто не ест... Просто изумительный баклажан!!! И делать на раз два!
Только сейчас увидела, что я их забыла почистить полосками...