Котлеты со сладким перцем в духовке

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты со сладким перцем в духовке

« : 01.07.2011 08:28 »

Как и во многих семьях, у нас с мужем, к сожалению, разные гастрономические вкусы. грустный

Даже котлетами мне далеко не всегда удаётся ему угодить усмешка

, т.к. он любит плотные котлеты, а я предпочитаю пышные, воздушные. Но вот этими котлетами я не просто угодила нам обоим, но ещё имела счастье mosking

наблюдать "радостные бананы"

и получить 5 звёзд. хлопать

От себя же могу с уверенностью сказать, что вкуснее котлет я ещё не ела! ням

Котлеты со сладким перцем в духовке

500 гр мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
500 гр сладкого перца
2 средние луковицы
1 морковка
2-4 зубка чеснока
5 стол. ложек манки (ложки обычные)
2 яйца
соль, перец, травки-приправки по вкусу
для смазки
100 гр густой некислой сметаны или сливок
1 стол. ложка аджики (кетчуп, томатная паста)

Перец и лук нарезать кубиками как можно мельче.Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке. Тщательно вымешать фарш (месила в комбайне мешалкой). Руки смазать растительным маслом, сформовать котлеты (у меня получилось 12 штук), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Сметану размешать с аджикой, густо смазать котлеты. У меня завалялся кусочек (граммов 20) сливочного масла с зеленью, уложила сверху в виде тоненьких хлопьев.
Запекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160°) 45 минут. Когда выделившийся сок закипит (сока выделяется совсем немного), уменьшить нагрев до 140° (конвекция 120°).
Есть только один нюанс. Перец должен быть действительно сладким и мясистым! Если есть возможность, лучше купить испанский или израильский.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #1 : 08.06.2014 05:47 »

Оh mein Gott восторг

, это такие котлетки восторг

!!!

Стеллочка, от всей семьи - огромное спасибо цём

!!!

Понравились всем без исключения ура

!!!

Перец брала израильский: жёлтый и красный ням

.

Только с нарезкой возможно мелким кубиком, я похоже несколько перестаралась mosking

...

Ну ты знаешь, что - что, а мельчить это моё фсё ура

!!!

Котлетки формировала формочкой для гамбургеров (плоские) огромные, по 150 гр. каждая swoon

...

В итоге у меня получилось: 10 котлет по 150 гр. + одна стограммовая mosking

...


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #2 : 30.03.2017 20:38 »

Стеллик, перец из морозилки, котлеты жарила. Вкусно до безобразия! ням


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #3 : 14.10.2019 06:27 »

Делала из 1.5 кг фарша.
На один противень все не поместились.
Очень хорошие котлеты.
Думала, что муж будет ругаться (он же любит самые обычные). Но ничего ел.

Пробу кто-то нетерпеливый снял прям из духовки.
Я когда достала противень, было уже так. смех

За всеми не уследишь.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #4 : 03.08.2021 19:07 »

Забыла помазать котлетки, но все равно получилось очень вкусно ! Главное- муж доволен, хотя предпочитает обычные.
Спасибо за рецепт, дорогая!!!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #5 : 25.08.2022 09:20 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты со сладким перцем в духовке

« Ответ #6 : 25.08.2022 09:24 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать