|
Название: Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Stern от 01.07.2011 08:28 Как и во многих семьях, у нас с мужем, к сожалению, разные гастрономические вкусы. :78: Даже котлетами мне далеко не всегда удаётся ему угодить :77:, т.к. он любит плотные котлеты, а я предпочитаю пышные, воздушные. Но вот этими котлетами я не просто угодила нам обоим, но ещё имела счастье :46: наблюдать "радостные бананы" :30: и получить 5 звёзд. :girl_claping: От себя же могу с уверенностью сказать, что вкуснее котлет я ещё не ела! :48: :5:
На 100 г: кк - 153.94 Ж - 4.36 Б - 8.47 У - 8.18 Котлеты со сладким перцем в духовке (http://images.vfl.ru/ii/1634979006/6f01323f/36379206_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f01323f36379206.html) 500 гр мясного фарша (50:50 свинина, говядина) 500 гр сладкого перца 2 средние луковицы 1 морковка 2-4 зубка чеснока 5 стол. ложек манки (ложки обычные) 2 яйца соль, перец, травки-приправки по вкусу для смазки 100 гр густой некислой сметаны или сливок 1 стол. ложка аджики (кетчуп, томатная паста) Перец и лук нарезать кубиками как можно мельче.Морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке. Тщательно вымешать фарш (месила в комбайне мешалкой). Руки смазать растительным маслом, сформовать котлеты (у меня получилось 12 штук), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Сметану размешать с аджикой, густо смазать котлеты. У меня завалялся кусочек (граммов 20) сливочного масла с зеленью, уложила сверху в виде тоненьких хлопьев. Запекать в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160°) 45 минут. Когда выделившийся сок закипит (сока выделяется совсем немного), уменьшить нагрев до 140° (конвекция 120°). Есть только один нюанс. Перец должен быть действительно сладким и мясистым! Если есть возможность, лучше купить испанский или израильский. (http://images.vfl.ru/ii/1634979006/aa0db948/36379205_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa0db94836379205.html) Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Кроша от 08.06.2014 05:47 Оh mein Gott :5:, это такие котлетки :5: :48: :5:!!!
(http://s57.radikal.ru/i158/1406/75/d898d0c4bfec.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка, от всей семьи - огромное спасибо 8:8 :41:!!! Понравились всем без исключения :36:!!! Перец брала израильский: жёлтый и красный :48:. Только с нарезкой возможно мелким кубиком, я похоже несколько перестаралась :46:... Ну ты знаешь, что - что, а мельчить это моё фсё :36: :46:!!! Котлетки формировала формочкой для гамбургеров (плоские) огромные, по 150 гр. каждая :54: :46:... В итоге у меня получилось: 10 котлет по 150 гр. + одна стограммовая :46:... Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Анюта от 30.03.2017 20:38 Стеллик, перец из морозилки, котлеты жарила. Вкусно до безобразия! :48:
:17: (http://s014.radikal.ru/i328/1703/76/60a2c5893e14.jpg) Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Цветка от 14.10.2019 06:27 Делала из 1.5 кг фарша.
На один противень все не поместились. Очень хорошие котлеты. Думала, что муж будет ругаться (он же любит самые обычные). Но ничего ел. (http://images.vfl.ru/ii/1571023098/5af677dd/28183877_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5af677dd28183877.html) Пробу кто-то нетерпеливый снял прям из духовки. Я когда достала противень, было уже так. a&1 За всеми не уследишь. Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Irina от 03.08.2021 19:07 Забыла помазать котлетки, но все равно получилось очень вкусно ! Главное- муж доволен, хотя предпочитает обычные.
Спасибо за рецепт, дорогая!!! (http://images.vfl.ru/ii/1628006961/876b4870/35378194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/876b487035378194.html) Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: mylik.sv от 25.08.2022 09:20 Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/RY3gtN6/4-CD2305-E-7-FF1-4245-8667-A8-AB1599912-F.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Котлеты со сладким перцем в духовке Отправлено: Stern от 25.08.2022 09:24 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|