Пирог яблочный от Andy shef

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Пирог яблочный от Andy shef

« : 08.02.2017 13:28 »

Оригинал здесь http://andychef.ru/recipes/apple-pie/

Очень простой и очень вкусный яблочный пирог от Andy shef

Ингредиенты
85 гр сливочного масла
175 гр сахара
1 яйцо
120 мл молока
180 гр муки
0,5 ч.л. корицы
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль
2-4 яблока
Дополнительно для посыпки 2-3 ст.л. сахара, корица

Приготовление
В отдельную чашку просеять муку, смешать с разрыхлителем и корицей. Хорошо взбить мягкое масло с солью и сахаром, добавить яйцо, взбить, влить молоко, взбить. Масса может расслоиться на этом этапе, это не страшно. Сахар лучше брать коричневый , весь объем или 50/50 с белым. Добавить муку, смешать лопаткой. Я делаю все тестомесом, силиконовой лопаткой. Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой (или выстеленную бумагой для выпечки). Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать толстыми дольками (примерно на 6-8 долек половинку среднего яблока). Андрей рекомендует использовать яблоки разных сортов для большей выразительности вкуса - поддерживаю! Выложить яблочные дольки поверх теста в один слой, черепицей, любым узором. Смешать сахар (в идеале-коричневый) с корицей, посыпать пирог. Выпекать при 175-180 С 10 минут, после чего снизить температуру до 155-160 С и выпекать еще 30-40 минут до готовности. Ориентируемся на свою духовку, я пеку без конвекции. Наслаждаемся потрясающим яблочным пирогом, с кофе и мороженым - песня!
Пирог относительно низкий, в форме 23*23 высотой 3-4 см.
Абсолютный хит сезона, одинаково хорош как с осенними местными яблоками, так и с нынешними привозными. Пекла бессчетное количество раз )))


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #1 : 08.02.2017 17:31 »

Лови:

Вкуснейший пирожок получился! Сочный, ароматный! ням

Линочка, спасибо большое за рецепт! цветок

С удовольствием плюсую. согласие

Форма диаметром 25 см низ и 26 см верх.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #2 : 08.02.2017 23:29 »

Ну и я подтверждаю. Пекла несколько раз, очень вкусно. Фото ещё сентябрьское. Лина, спасибо за рецепт и за ссылочку на сайт Энди-шефа. цветок


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #3 : 10.02.2017 10:14 »

Лина спасибо за вкусный пирог!!! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #4 : 19.03.2017 16:22 »

Пекла пирожок уже несколько раз. Очень вкусно!!! ням

Яблок стараюсь напихать побольше, посыпала коричневым сахаром.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #5 : 01.04.2017 20:50 »

Спасибо, Линуська, вкусный пирог поцелуй

Пекла в форме 24см, но пирог получился совсем маленький, где-то 2 см раздумье

.Мне кажется, это из-за коричневого сахара, он у меня никак не хотел растворяться.Сахара всыпала 130г, можно даже чуть меньше.Мне кажется, я его пекла 3 дня и 3 ночи, что-то очень долго пекся.


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #6 : 02.04.2017 07:34 »

Ольчик, на здоровье вам!
Пирог и есть низкий, пара см запросто. У автора форма 18 см диаметром. сахар коричневый недорастворяется, это нормально. Слушай, у меня он в супербыстрых числится раздумье


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #7 : 03.04.2017 17:26 »

И мой яблочный ням

спасибо, Лина, вкусно! И ароматно. Тесто любовь


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #8 : 13.05.2017 12:17 »

Испекла пирог сегодня любовь


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #9 : 13.05.2017 23:17 »

Сахар я уменьшила до 100г, сверху еще 30г. Яблок было 483г. Калорийность вышла 210кк. Очень вкусно, спасибо за рецепт.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #10 : 02.09.2019 06:30 »

Линочка,вкуснейший пирог восторг

И совершенно незаморочный .У нас приживётся однозначно. восторг

Ввпекала в пиццепечке,получилось всё на " отлично" супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #11 : 15.10.2019 00:35 »

Линочка,у нас опять такой пирог ням

В этот раз готовила доця,я только рецепт ей подогнала подмигивает

Получился не такой воздушный,как у меня ( я думаю разрыхлитель там подвёл) но все равно очень вкусно ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #12 : 21.10.2019 16:44 »

Ну очень вкусный пирожок! Вчера брала с собой на природу, съели весь! Спасибо!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог яблочный от Andy shef

« Ответ #13 : 29.01.2020 15:21 »

Пекла на прошлой неделе. Вкуснющий пирог этот!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать