Соус болоньезе с консервированным тунцом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Соус болоньезе с консервированным тунцом

« : 02.05.2015 19:50 »

Соус болоньезе с консервированным тунцом

250 г макаронных изделий
1 баночка тунца в собственном соку 140 г без жидкости
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
2 больших зубка чеснока
1 маленькая морковочка
кусочек корня сельдерея или петрушки (по желанию)
1 перчик чили или маленький сладкий перец
1 банка очищенных томатов в собственном соку 400 г
1 ст.л. домашней аджики или томатной пасты
по кофейной ложечке базилика и орегано
соль, перец, сахар по вкусу
маслины и тёртый сыр по требованию ~~пассажиров~~ едоков

Поставить варить макароны или спагетти.
В сковороде разогреть растительное масло. Лук и чеснок мелко нарезать, припустить в сковороде под крышкой до мягкости. Добавить нарезанные тонкой соломкой или натёртые на жюльенной (корейской) тёрке морковь и сельдерей, затем мелко нарезанный горький перец или нарезанный соломкой сладкий перец, перемешать, протушить до усадки. С тунца слить тщательно жидкость, добавить рыбу в сковороду, перемешать, протушить, помешивая, до вкусного запаха. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, аджику или томатную пасту, протушить, приправить. Довести до вкуса, дать немного настояться и подавать с пастой.
Очень вкусно!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Соус болоньезе с консервированным тунцом

« Ответ #1 : 29.06.2015 16:07 »

Стеллусь, напомни пожалуйста, в случае замены консервированных помидоров на свежие, мы как поступаем, снимаем со свежих шкурочку и выпускаем семена раздумье

?

Свежих грамм 500 брать раздумье

?

Соуса много получается раздумье

?

Одной порции хватит, чтобы накормить троих едоков сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус болоньезе с консервированным тунцом

« Ответ #2 : 29.06.2015 16:10 »

Рассказываю. весёлый

Свежих помидоров 500 г, ободрать, сок и семена убрать. Но сердцевинки сложить в мисочку, если соус получится слишком густым, можно будет немного отстоявшегося сока влить.

На троих хватит точно. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Соус болоньезе с консервированным тунцом

« Ответ #3 : 02.07.2015 07:41 »

Очень и очень вкусно получилось ням

!!!

А вот фоточки у меня и нет смущение

...

Вечером не сфотала, помощник подзарядки требовал, в надежде сделать снимочек на следующий день, а на весь следующий день меня, как ты помнишь, ~~хулиганы зрения лишили~~ обесточили печаль

...

Когда Маня доедала остатки макарошек с соусом, я почти плакала слёзы

...

Стеллусь, вот на твоём фото, соус на соус и похож супер

, а у меня отчего-то он получился...эммм сомнения

...скорее на овощной гарнир похожим, нежели на соус mosking

...

Тушила до мягкости, всё, как положено согласие

, в конце водичкой помидорковых сердцевинок разбавила), неа, не спасло mosking

...

Была шальная мыслишка блендернуть, но...не стала)...

Перевалила я тогда макарошки заранее сваренные в жаровню с соусом и всё перемешала, и тут наступила красота глазки