Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пончики картофельные заварные  (Прочитано 9002 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 21.01.2015 17:11 »
Пончики картофельные заварные



275 г очищенного картофеля
2 больших зубка чеснока
25 г сливочного масла
75 г муки
15 г крахмала
2 яйца
125 мл воды
соль, перец, мускат по вкусу
растительное масло для фритюра

Картофель и чеснок сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить и тщательно размять в пюре вместе с чесноком.
Воду, соль, масло довести до кипения, снять с огня, добавить муку, тщательно размешать и проварить на медленном огне пару минут. Немного остудить (только чтобы яйца не свернулись) и вмешать по одному (!) яйца, а затем картофельное пюре. Я вмешивала миксером, крючками для теста.
Дальше по желанию - либо печь, либо жарить. Т.е. или выкладываем тесто чайной ложкой (сдвигаем тесто с ложки пальцем) на выстеленный пекарской бумагой противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до золотистого цвета, или жарим пончики во фритюре.
Я сделала двумя методами. ням восторг супер Мы до тех пор пытались определить какие пончики вкусней, пока кончились и те, и другие. mosking
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.01.2015 19:15 »
Какая прелесть!!! восторг А ведь их можно начинить и будут закусочные пирожные!!! вау
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30465
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.01.2015 19:17 »
Ириша, не нужно их начинять, они сами по себе очень вкусные. ням Начинять можно обычные безвкусные эклеры. подмигивает
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #3 : 25.01.2015 08:53 »
Всем вкусовым бомбам бомба вау ням супер!!!

Сегодня с утра напекла двойную порцию, мои уже оценили ням восторг...



Стеллочка, спасибо, родная цём любовь!!!

Их можно и булочками испечь, отсаживая столовой ложкой), я так сырные заварнушки пекла подмигивает...

В следующий раз так и сделаю хлопать!!!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 25.01.2019 23:00 »
А мы пятницу отмечаем пончиками. Это очень вкусно  любовь
вдвоем с ребенком умяли целую порцию за раз  хочу
У меня жареные  ням
Стеллочка, спасибо за рецепт цветок  цём
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 22.02.2019 21:24 »
На этот раз из духовки.


Ооочень вкусные штучки  хочу хочу хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 12:11
Последние темы
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
>