Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пончики картофельные заварные  (Прочитано 9546 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30909
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 21.01.2015 17:11 »
Пончики картофельные заварные



275 г очищенного картофеля
2 больших зубка чеснока
25 г сливочного масла
75 г муки
15 г крахмала
2 яйца
125 мл воды
соль, перец, мускат по вкусу
растительное масло для фритюра

Картофель и чеснок сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить и тщательно размять в пюре вместе с чесноком.
Воду, соль, масло довести до кипения, снять с огня, добавить муку, тщательно размешать и проварить на медленном огне пару минут. Немного остудить (только чтобы яйца не свернулись) и вмешать по одному (!) яйца, а затем картофельное пюре. Я вмешивала миксером, крючками для теста.
Дальше по желанию - либо печь, либо жарить. Т.е. или выкладываем тесто чайной ложкой (сдвигаем тесто с ложки пальцем) на выстеленный пекарской бумагой противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до золотистого цвета, или жарим пончики во фритюре.
Я сделала двумя методами. ням восторг супер Мы до тех пор пытались определить какие пончики вкусней, пока кончились и те, и другие. mosking
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9519
Благодарили: 9307
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.01.2015 19:15 »
Какая прелесть!!! восторг А ведь их можно начинить и будут закусочные пирожные!!! вау
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30909
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.01.2015 19:17 »
Ириша, не нужно их начинять, они сами по себе очень вкусные. ням Начинять можно обычные безвкусные эклеры. подмигивает
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #3 : 25.01.2015 08:53 »
Всем вкусовым бомбам бомба вау ням супер!!!

Сегодня с утра напекла двойную порцию, мои уже оценили ням восторг...



Стеллочка, спасибо, родная цём любовь!!!

Их можно и булочками испечь, отсаживая столовой ложкой), я так сырные заварнушки пекла подмигивает...

В следующий раз так и сделаю хлопать!!!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1301
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 25.01.2019 23:00 »
А мы пятницу отмечаем пончиками. Это очень вкусно  любовь
вдвоем с ребенком умяли целую порцию за раз  хочу
У меня жареные  ням
Стеллочка, спасибо за рецепт цветок  цём
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1301
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 22.02.2019 21:24 »
На этот раз из духовки.


Ооочень вкусные штучки  хочу хочу хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

02.04.2025 03:55
Последние темы
Кексы лимонные
01.04.2025 12:55
от Stern
Салат из редиса со сметаной
01.04.2025 12:54
от Stern
Мясо с картошкой
01.04.2025 12:53
от Stern
Карамельный тост
01.04.2025 12:04
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
01.04.2025 12:03
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
01.04.2025 10:38
от Stern
Салат с огурцами и луком
01.04.2025 10:38
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
01.04.2025 08:44
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
01.04.2025 08:42
от Stern
Сырники без муки
01.04.2025 08:35
от Stern
Салатная заправка чесночная
01.04.2025 08:16
от Stern
Голубцы
01.04.2025 08:15
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.04.2025 07:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.04.2025 07:42
от Stern
Брокколи с чесноком в аэрогриле
01.04.2025 07:36
от Stern
Плов
01.04.2025 01:00
от Кобейка
Панини (Panini)
31.03.2025 19:03
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
31.03.2025 19:02
от Stern
Салат из черемши
31.03.2025 19:01
от Stern
Курабье бакинское
31.03.2025 17:16
от luisk
Сырники несладкие «Хачапури»
31.03.2025 13:26
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
31.03.2025 13:26
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
31.03.2025 13:25
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
31.03.2025 11:04
от Stern
Рис отварной по-турецки
31.03.2025 11:00
от Stern
Соус ванильный
31.03.2025 10:58
от Stern
Суп с замороженными грибами
31.03.2025 10:50
от Stern
Гренки с творогом и яблоком
31.03.2025 10:50
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
31.03.2025 09:02
от МАМА СОНИ
Суп из свинины с яблоками
31.03.2025 08:56
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
31.03.2025 08:56
от Stern
Коктейль «Кампари физ»
31.03.2025 08:46
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
31.03.2025 08:39
от Stern
Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком
31.03.2025 08:38
от Stern
Стейки из свинины с яблоками
31.03.2025 07:32
от Stern
Бутерброды с авокадо и черемшой (варианты)
30.03.2025 13:01
от Stern
Куриные бёдра в духовке на яблочной подушке
30.03.2025 12:54
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
30.03.2025 12:53
от Stern
Кус-кус или рис с кукурузой "Золото инков"
30.03.2025 12:19
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
30.03.2025 12:18
от Stern
>