Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« : 27.10.2014 23:21 »

Девочки, давно хотела поделиться с вами рецептом моих фирменных жареных пирожков. Такие пирожки делала моя мама. Знаю, не полезно, но очень вкусно.

Кефир (можно молоко, сыворотку, или воду) -1 стакан
Мука - 3 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 2ч. л.
Дрожжи сухие - 2 ч. л. или 15 г свежих
Яйца - 1 шт., можно без.
Масло подсолнечное - 0,5 стакана ( можно 50 г сливочного масла или маргарина)

Все продукты сложить в хлебопечку на режим "Дрожжевое тесто".
Когда тесто будет готово, разделать пирожки.
Готовые пирожки поставить на расстойку и жарить в масле в казанке или на сковороде.

Начинка: картофель с жаренным луком, мясо вареное с жаренным луком, тушеная капуста, густой джем.

Эти делаю, как Стеллочкины "Штернамчики". Жареные в масле в казанке.

Жарить на сковороде в небольшом количестве масла.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #1 : 27.10.2014 23:35 »

Анечка, спасибо за рецепт, цветок

как раз собиралась пирожки с ливером делать, приготовила уже начинку. Скажи пожалуйста, а духовые из этого теста нормально получатся?


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #2 : 27.10.2014 23:54 »

Танечка, для духовых нужно больше сдобы и жира. Я не очень дружу с духовыми. :39:Вот жаренные - это мое. ура

Не хочешь много масла, делай на сковороде, масла чуть-чуть и накрывай тогда крышкой, чтобы прожарились. реверанс


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #3 : 28.10.2014 10:42 »

А я думаю, что отличные в духовке получатся пирожки из такого теста. У меня вообще пирожки самые любимые из постного теста без сдобы, я их и сладкими, и солеными делаю, все вкусно.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #4 : 28.10.2014 10:49 »

Цитата: koziv от 28.10.2014 10:42

А я думаю, что отличные в духовке получатся пирожки из такого теста.

К гадалке не ходи вау

!!!

Я пеку из ооочень похожего теста супер

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #5 : 04.10.2015 13:11 »

Нажарила любимых пирожков. ням

В этот раз по заказу мужа.
Начинка - тушеная капуста и немного с вареньем из груш.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #6 : 25.10.2015 23:13 »

Как всегда жарила для внуков, а сама целый день таскала. смущение


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #7 : 02.11.2015 22:43 »

Сегодня опять двойная порция пирожков пошла на вынос внукам.

Я сварила мясо для Роника, а потом решила, что ему будет слишком жирно. смех

Перекрутила, добавила жареный лук и вот начинка. ням

Все довольны супер

и Роник тоже. подмигивает

Ему пирожки тоже очень понравились. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #8 : 23.11.2015 23:20 »

Без этих пирожков праздник бы не состоялся! хихи

На этот раз с картошкой и жареным луком. Остаток гости унесли с собой. глазки


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #9 : 04.01.2016 21:58 »

Сегодня плоские с тремя начинками - остатки мяса и картошки с жареным луком, абрикосовый джем с манкой и замороженные вишни. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

« Ответ #10 : 31.01.2016 22:17 »

Тесто замесила на картофельном отваре и кефире. Оставила подходить на ночь на подоконнике. Среди ночи встала и остдила тесто, так как оно собиралось выскочить из кастрюли. Тесто было совсем мягкое - вот только, чтобы залепить. Пирожки получились изумительные - поднялись в сковороде в два раза, пушистые, вкусные, лёгкие. Дети и внуки были в восторге! банан