Кексы сырные несладкие

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Кексы сырные несладкие

« : 30.06.2014 19:57 »

Пеку эти кексы с 2010года, не надоели!!!

НЕСЛАДКИЕ СЫРНЫЕ КЕКСЫ от Светты

Сырок плавленный по 100г - 3 шт.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 8 ст.л. (или 200г)
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 8 ст.л. =140 г = 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - по вкусу (около 0,5 ч.л.)

Сыр натереть на мелкой терке, добавить по списку остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Дать постоять минут 15, пока греется духовка (180 град.) Разложить по формочкам на 3/4, тесто растет. Выпекать 25 минут.
Сырок обычный, брусочком. Использую "Славия" любой не слишком мягкий, щупаю. хихи

Иначе его плохо натирать. Или если все же мягкий, то кладу его на полчаса в морозилку.
Все.

Приятного аппетита! хочу

Пы.сы. У меня заказывают этих кексов по 2 кг за раз! Приведенная закладка - выход 600-650г кексов.


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #1 : 01.07.2014 10:20 »

Светик, лови отчет

Вкусно, сырно и душевноо!!! Мне очень понравились, слопала один еще горячим, не вытерпела хочу

Будем печь еще, однозначно! восторг


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #2 : 01.07.2014 14:19 »

Светуля, кексики твои, ещё в ночи приметила, лепотааа восторг

...

Печь буду всенепременно ура

!!!

Цитата: an_domini от 01.07.2014 09:18

8 ст.л. муки, это сколько хотя бы примерно в граммах?

У меня как правило так, ежели ложку с шикарной горочкой почерпнуть, то 1 ст.л. аккурат на 35 гр. вытягивает sikret

, ежели горочку стряхнуть, то 25 гр. остаётся подмигивает

...

Получается, что на Светулькины кексики, у меня пойдёт 200-280 гр. муки подмигивает

...

Можно взять золотую серединку mosking

, 240 гр.))...


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #3 : 01.07.2014 21:16 »

Сварганила я сегодня эти кексики.
Форма правда немного другая получилась, чем у автора. Хотя все ну просто очень строго по рецепту. Даже муку ложками отмеряла.
Тесто делать одно удовольствие. Сырки после своего пребывания в морозилке терлись сказочно. Дел всего минут на 10. Очень простой рецепт. Мне понравился необыкновенно.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #4 : 01.07.2014 22:37 »

И я со своими кексами.

Действительно очень быстро и невероятно вкусно.Аромат во время выпечки был такой.... восторг

Какя понимаю тех товариСЧей,что по 2 кг кексов заказывают подмигивает

Светочка,спасибо тебе за рецепт отакенное


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #5 : 02.07.2014 09:39 »

Светуль, а йогурт густючий вместо сметаны не прокатит раздумье

?

А муку с разрыхлителем ты предварительно не перемешиваешь смущение


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #6 : 02.07.2014 09:47 »

Инна, про йогурт не скажу, всегда делала со сметаной.
Муку с разрыхлителем аккуратно перемешиваю прямо в миске (поверх теста), а потом уже смешиваю с остальным тестом.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #7 : 02.07.2014 09:52 »

А если добавки какие-нибудь всунуть?Колбаску или еще чего-то раздумье


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #8 : 02.07.2014 10:04 »

Цитата: МАМА СОНИ от 02.07.2014 09:52

А если добавки какие-нибудь всунуть?Колбаску или еще чего-то раздумье

Не пробовала. Да и зачем? Хотя...


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #9 : 02.07.2014 10:13 »

Светуль, про йогурт пОняла, спасибо цём

...

Ещё про яйца спрошу, можно смущение

?

Сейчас 3 яйца разбила - 206 гр.

Хватит или 4-ое бить сомнения

?

Яйца, они ж тоже все размера разного растерянный

...


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #10 : 02.07.2014 10:23 »

Написано 4 - бей 4!!! злится

Ну кексов больше будет...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #11 : 02.07.2014 12:22 »

Цитата: светта от 02.07.2014 10:23

Написано 4 - бей 4!!! злится

Светочка,ну не ругайси просьба

я всё-таки вчера одно ИИчко добавила,ну такие мелкие оказались... sikret

Но я об чём хочу сказать: девы не берите с меня пример,не пеките их в бумажных формочках ,прилипают намертво,хоть с бумагой хомяч подмигивающий


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #12 : 02.07.2014 14:32 »

Цитата: Кроша от 02.07.2014 11:12

Вот пробу снимут, приду с отчётом реверанс

...

Сняли

.

Пришла

.

И кричу ОГРОМНОЕ - ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО ура

!!!

Выход: 8 штук

Светочка, я даже и не знаю, как мне тебя отблагодарить раздумье

...

Дело в том, что мамулю мою уже давно сложно чем-либо удивить, но надо было видеть и слышать всё ею сказанное, после первого же укуса вау

!!!

А уж когда кексик был съеден полностью, там ваааще swoon

, похвалюшки сыпались, как из рога изобилия вау

!!!

Процитирую дословно: "Вкуснее сырных кексов, я за свои 64 года не ела вау

!!!"

И ещё, Светуль, с твоего позволения я напишу здесь для себя же на будущее шпаргалочку, хорошо смущение

?

Сырков у меня было 3 штучки, но по 90 гр., муки я взяла 240 гр., яиц - 207 гр., сахарку - 30 гр. и 3 граммульки сольки.

Сметаны не хватило, оказалось всего 150 гр., добавила 50 гр. греческого йогурта.

Ну вот как-то так смущение

...

P.S. А вот отчего им шапки посрывало, я чесслово не знаю растерянный

...


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #13 : 02.07.2014 14:55 »

Мдяяя, Инночка... После такого отзыва _{(я гордо задрала нос кверху!!)} даже и не придумаю так сразу, чем благодарности-то брать...??? Борзыми щенками аль деньгами??? раздумье

Маме твоей огромный привет и много здоровья, пусть кексы кушает! пожалуйста

А шапки им посрывало от того, что горячая духовка и большой объем штуки - основа запеклась и непропеченная внутренность рванула наружу. В следующий раз пеки в формах меньшего размера. У меня вон ваще малипуньки, на рецепт получается около 30 шт.

Почитала последние посты. ВСЕ НА ВЫПЕЧКУ КЕКСОВ!!! банан


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кексы сырные несладкие

« Ответ #14 : 02.07.2014 15:19 »

Цитата: светта от 02.07.2014 10:04

Цитата: МАМА СОНИ от 02.07.2014 09:52

А если добавки какие-нибудь всунуть?Колбаску или еще чего-то раздумье

Не пробовала. Да и зачем? Хотя...

Девы,ну вот только не хихикайте ,аромат от тех кексов такой был....я тоже подумала,а ежели колбаски какой-нить,да зеленухи,будет почтипицца подмигивающий


	Записан

Страниц: [1] 2 3 4 Вверх

Печать