Пирог с вишней и штройзелем

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #15 : 03.06.2013 21:58 »

Ох, я тоже с этими бортиками намучилась! Написано же - выпечь донышко, а потом уж делать бортик! Так я ж вумная!!! Точно как у Светика-Милды всё и вышло:

Цитировать

Бортики прилепила сразу, вместе с донышком. Вытащила из духовки - не могла понять, куда они делись. А они, голубчики, осели до уровня донышка.

Пришлось взять треть от штройзеля, добавила туда ещё яйцо и муки, и с этого теста слепила бортики. Потом сварила кисель, правда меня сильно смутило такое количество крахмала, получилось мега-круто и я с перепугу забыла перемешать с клубникой, выложила её на дно, а сверху кисель и засыпала всё штройзелем. Сижу как на иголках, жду пока испечётся! вай дод


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #16 : 03.06.2013 22:49 »

Сидим лопаем, несмотря на поздний час супер

Чуть потекла клубника, но это его ничуть не портит. Начинка вкусная, штройзель хрустящий, только сахару переборщила. Буду переделывать однозначно. Стеллик, спасибо за рецепт!!!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #17 : 07.06.2013 12:11 »

А со смородиной кто-нибудь пек этот пирог? У меня много черной и красной смородины, может ягоды смешать и вместо вишни туда? А сахар тогда в начинку добавлять?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #18 : 07.06.2013 12:18 »

Можно и смородину, чем она хуже вишни?! подмигивает

А сахар по вкусу, Леночка. согласие


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #19 : 08.06.2013 23:02 »

Вот и мой невишневый пирог. В начинку положила крыжовник, черную и красную смородину. Сахара взяла 70 гр, но можно было и все 100. Детям (21-летним) было кисловато, а взрослым просто вкусно!


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #20 : 18.06.2013 21:45 »

Пришла отметиться. Замечательный пирог. Выбрала на сегодня недорезанный, но ни молока ни кефира в доме. Поехала отовариваться, а в магазине крупнющие замороженные вишни и уже без косточек и цена дешевле чем свежая. Ну че заморачиваться с такой ценой жаба задушила, как такое оставить магазине. Пока до дома добралась она и подтаяла уже. Так что отступать не стала. Как-то я не очень пироги из песочного теста, но без долгих раздумий решила сделать. И вот ничуточки не пожалела. Счас только тяжко, два кусочка хватанула, но так невозможно вкусно было, не спасло, что уже 6 часов пробило, типа час "ч" = рот на замок mosking

вот теперь думаю надо будет со смородиной повторить, что-то мне подсказывает, что это вкусно будет и пектины свои желирующие. Девочки уже говорили, что потекла начинка, поняла, я тож не смогла удержаться пока остынет вовсе, часа через 2 постоял на обдуве сплитом и такой товарный вид, но остался уже кусочек. Фотка в телефоне, позже доберусь в комп закинуть и занесу.
Много писала, а вывод-то банален, че воду в ступе толочь. Стеллочка, спасибо за чудо такое. реверанс


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #21 : 08.07.2013 21:09 »

Стеллочка не прошло и вечности, а тут я со своим пирожком!

В свое оправдание могу сказать, долго несла, пока раздавала всем желающим рецепт этого пирога. Уж больно понравился он, уже сколько времени прошло, а все о нем... Он стал неким эталоном, мерой оценки вкуснотищи!!!
Так что сегодня к моим словам благодарности еще и целая толпа почитателей кухни Stern!!! Но в моем скромном исполнении смущение


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #22 : 17.11.2013 15:48 »

Стеллочка, ну вот пришла еще раз со своей спасибочкой, на этот раз использовала только начинку для дрожжевого пирога. Какая же она вкуснейшая!!! Сама бы ну нивраз не придумала. Так сочно и вкус свежей вишни остается и не течет в работе.
На моей работе все до сих пор вспоминают тот предыдущий вариант с хрустящим штройзелем.


	Записан

Чучелка

Офлайн

Сообщений: 112
Благодарили: 102

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #23 : 22.11.2013 22:33 »

Я его пеку. В начинку использовала вишню и садовую землянику. Вишня - основная часть, земляника - добавка. Аромат от земляники - просто бомба. Шикарно дополняет. Сейчас умру от ожидания.)))
.............................

Очень мне было вкусненько! ложка

И мужу, и сыну... много ягод, мало теста. супер

Сахару я явно перебухала в начинку))), но это не испортило мне впечатления. Очень добротный домашний пирог. Штройзель получился хрустящий-хрустящий...


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #24 : 02.04.2014 13:38 »

Не знаю, куда сунуться с отчетом, но помню, что отсюда брала рецепт штройзеля. У меня совсем "облегченный" вариант. Просто выкладываю фрукты-ягоды на дно формы и посыпаю штройзелем. Вкуснейший десерт готов буквально за полчаса. Штройзеля готовлю сразу много, перекладываю в контейнер и в морозилку, а когда хочется сладенького и не терпится, достаю ягоды из морозилки, штройзель и через некоторое время наслаждаюсь вкуснейшим лакомством. банан


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #25 : 02.04.2014 20:25 »

Светочка, на здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Это ты что-то вроде этого изобразила:

Коблер с консервированными фруктами
Крамбл персиковый
Крамбль с вишней

ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #26 : 24.07.2014 14:14 »

Только вчера испекла, а сегодня уже и след его простыл растерянный

...

Патамушта вкусный очень ням

!!!

Начинка вааащеее восторг

!!!

Кстати, форму держит на "5+" вау

!!!

Верка уверяет, что ооочень похожая начинка в Макпирожках согласие

...только домашняя во сто крат вкуснее, говорит ням

!!!

Стеллочка цём

, спасибище любовь

!!!

Начинку терь буду пользовать в хвост и в гриву ура

!!!

Оказывается мои её тааак любят вау

!!!

До вчерашнего дня, я только отдалённо об этом догадывалась mosking

...

А мой-то, мой вау

, сладкиепирогинелюбящий mosking

, кусочек к вечернему чаю ложка

, кусочек к утреннему ложка

...

Я прямо вот даже и не знаю раздумье

, то ли радоваться хлопать

, то ли уже можно начинать волноваться сомнения

...


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #27 : 28.07.2014 09:16 »

Стеллочка, а можно начинку для этого пирожка, в качестве начинки для дрожжевых ватрушек использовать сомнения

?

Не промокнет ли дрожжевое тесто раздумье

?

Что-то и хочется, и колется растерянный

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #28 : 28.07.2014 09:18 »

Иннуся, а кто не даёт тесто под начинкой слегка сливочным маслом маслом смазать и манкой притрусить? подмигивает


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с вишней и штройзелем

« Ответ #29 : 16.11.2015 13:55 »

Приходили в субботу родители с братом, пекла на десерт этот пирожок. Лень мне было вишни варить, да и не сильно я в пирогах такую кисельную начинку люблю. Я мороженные вишни перемешала с крахмалом и сахаром и выложила на подпеченный корж. Все получилось супер, очень вкусно!!! ням

Кстати, тесто месила в комбайне ножами недолго - замечательное получилось, очень нежное! супер


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать