Пирог творожный фруктовый

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог творожный фруктовый

« : 08.12.2010 02:41 »

Пирог творожный фруктовый

На противень 40х30 см или форму Ø 30 см:

тесто
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
150 г творога (жирность не имеет значения)
100 мл молока
100 мл растительного масла
цедра половины лимона по желанию

Муку перемешать с разрыхлителем и замесить тесто. Большую часть теста раскатать по бумаге для выпечки, из остального теста сделать бортики высотой 2,5-3 см. Тесто посыпать 2-мя столовыми ложками манки.

начинка
любые фрукты
по желанию изюм или орехи

покрытие
3 белка + 50 г сахара + 1 пакетик ванильного сахара
или
3 стол. ложки абрикосового конфитюра + 1 стол. ложка воды, коньяка или рома

Яблоки (примерно 1 кг) очистить, разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину и нарезать пластинками толщиной примерно 3 мм. Уложить на тесто "черепицей", посыпая каждый слой изюмом и корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С).
Конфитюр подогреть, добавить воду или ром, перемешать и смазать готовый пирог.

Если же, как у меня, у вас в холодильнике завалялись белки, то...
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавить сахар и ванильный сахар (можно капнуть лимонного ароматизатора), взбить до растворения сахара. Покрыть белками готовый пирог и вернуть на несколько минут в духовку, чтобы белки подрумянились.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог из творожного теста фруктовый

« Ответ #1 : 09.12.2010 01:31 »

И опять СПАСИБО!!!! за Пирог из творожного теста фруктовый. Это очень и очень вкусно, а уж как красиво!!!! СПАСИБО МАСТЕРУ!!!!!
Вот отчет:


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #2 : 09.11.2013 14:15 »

Пирог действительно ооооооооооочень вкусный, я сегодня испекла, так обрадовалась, что успела до 12-ти, как начала дегустировать... хочу

хоть стрелки переводи слёзы с платком

, чтоб не закончился досрочно. смущение

выпекала на противне 30/40.На бортики теста не хватило,да и забыла я об них :23:Взбитых 4 белка (яйца мелкие оказалось

)растянуть на весь лист получилось с трудом ,но пирог получился....закачаисии хочу

(у Инки научилась)Всё как я люблю,теста мало,начинки много супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #3 : 11.11.2013 15:48 »

Цитата: Stern от 09.11.2013 14:56

Иришино фото радикал убил. слёзы с платком

Стеллочка, не плакай! Вот такая есть

, перенеси в мой пост.


	Записан

Мама четверняшек

Новичок

Офлайн
Сообщений: 60
Благодарили: 17
Откуда: Кыргызстан

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #4 : 22.03.2017 15:46 »

Стеллочка,принимай отчет! Это первый рецепт по которому я случайно набрала на Ваш сайт.готовлю его уже 3 или 4 раз

Спасибочки ! Очень вкусно и полезно!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #5 : 16.10.2019 10:43 »

Вот ..

Испекла сегодня вечером. Ещё не резали, оставили на утро. Но аромат.... восторг

Эээх, и как дотерпеть до того утра... ожидание

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, фото разреза за мной подмигивает

_______________________________________

Стеллочка, впечатления самые положительные восторг

После лёгкого завтрака осталось практически полпирога (30 см в диаметре вай дод

), кусманчик ещё ушёл на вынос и к вечеру, я думаю, мы с ним управимся mosking

Фото обещанного разреза. пожалуйста


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #6 : 19.02.2021 12:56 »

Вкуснейший пирог... цветок

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт поцелуй

...интимные подробности чуть позже...( Я имею,что сказать весёлый

)


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог творожный фруктовый

« Ответ #7 : 19.02.2021 13:34 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Жду с нетерпением! ожидание


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать