Цукаты из цитрусовых корочек

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #45 : 26.12.2013 09:08 »

Цитата: NIZA от 26.12.2013 08:15

сухие только стали....

Я такие в коньяковском размачиваю ням

...~~косеют~~ хорошеют на глазах восторг

...


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #46 : 12.01.2014 12:12 »

После Нового года и Рождества осталось много корочек, апельсиновых и мандариновых, сделала цукаты и варенье. Сахар брала 1:1.

Крошечка, тебе спасибо


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #47 : 12.01.2014 14:19 »

Танюшааа вау

, добить тётьку решила, да низя

?!

Какие краски вау

, какая прозрачность вау

...

Давай зочОтку, 5+ супер

!!!

Танюш, варенье похоже на то, которое я называю "зернистым" подмигивает

, расскажи поподробнее пожалуйста, как варила смущение

?

Многократной варкой или ... сомнения


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #48 : 12.01.2014 14:35 »

Иннусик, спасибо, засмушшала краснеет

Ага, многократной. 5 мин. варим, оставляем часика на 4. И так несколько раз, полностью выпариваем жидкость, как мармелад делаем, тот же принцип. цветок


	Записан

SWIFTA

Офлайн

Сообщений: 392
Благодарили: 145
Откуда: Украина, Мариуполь

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #49 : 15.01.2014 00:27 »

Танюша, а отдельным рецептом варенье выставить можно? Тоже такое хочу. просьба


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #50 : 17.01.2014 00:08 »

Неля, прошу сюда пожалуйста


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #51 : 30.01.2014 12:22 »

Ну наконец-то я его доделала банан

Получилось такое густое, что пришлось подогревать в микре, не могла разложить на противне, всё засохло прямо в дуршлаге волосы дыбом

Правда, варила я его раз наверное шесть подмигивает

Но всё получилось ОК хочу

Иннуль, спасибо за рецепт слава


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #52 : 30.03.2014 21:32 »

Девочки, напомните мне, где мы держим корочки цитрусовых, когда еще не насобирали килограмм раздумье

?!В холодильнике или морозилке?Мелкая присела на грейпфрут, а я, дурбецало, уже штук 10 выкинула, только теперь вспомнила о цукатах злой


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #53 : 30.03.2014 21:36 »

Ольчик,в морозилку их подмигивает

Ох и вкусные цукатики из грейпфрутов получаются супер


	Записан

Тверичанка

Офлайн

Сообщений: 335
Благодарили: 143
Откуда: Россия, Тверь
Ко мне на "ты" ;-)

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #54 : 28.04.2014 18:42 »

Совершенно бессовестным образом зажала "спасибу" стыд

. Делала 3 раза, но вот сфотографировать только что сподобилась. И как я раньше без таких цукатов жила?

Вкусно, красиво (и корочки зря не пропадают подмигивает

)


	Записан

Нагира

Офлайн

Сообщений: 375
Благодарили: 285
Откуда: Россия, Самара
Непреодолимые препятствия - только вне вашего Пути

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #55 : 17.11.2014 00:08 »

Иннуська, спасай от сомнений!!!! просьба

Срочно надо тесто на пряник Катажинку ставить, а у меня цукаты только апельсиновые...
Раньше у меня смесью получалось делать, в смысле замачивать-варить цукаты, и апельсиновых было подавляющее кол-во, а тут придется лимонные отдельно готовить и у меня сомнения вдруг возникли: не получатся ли они горькими? удивление

Может, цедру лимона надо от белого "испода" совсем зачищать??? не хочется-то как молчу

Или вымачивания будет достаточно???


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #56 : 17.11.2014 00:17 »

Цитата: Нагира от 17.11.2014 00:08

Или вымачивания будет достаточно???

Вполне

...

Я, Ириш, тоже как-то одни лимонные корочки готовила, полёт отличный супер

!!!

Мне, ну ни граммулечки не горчили подмигивает

...

Вся горечь в водичке для замачивания осталась ура

!!!

Корочку после вымачивания попробуй на зубок на всякий случай sikret

...


	Записан

Нагира

Офлайн

Сообщений: 375
Благодарили: 285
Откуда: Россия, Самара
Непреодолимые препятствия - только вне вашего Пути

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #57 : 17.11.2014 00:28 »

Крошик, спасибо!!! поцелуй

Я почему засомневалась - у тебя (на второй фотке особенно) кажется, что корочки тоненькие, без белой мякоти, как будто ты их подчищала... Я и задумалась - может, я вообще столько времени неправильно делала?! злится

Так что ты меня успокоила-обрадовала ура

завтра займусь соковыдавливанием и разрезанием на полоски весёлый

чтоб ещё с соком придумать??? Заморозить порционно, чтоль очки

Ещё раз спасибо, дружочек!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #58 : 17.11.2014 07:34 »

Цитата: Нагира от 17.11.2014 00:28

у тебя (на второй фотке особенно) кажется, что корочки тоненькие, без белой мякоти, как будто ты их подчищала...

Да ни в коем случае, Ириша вау

!!!

Просто лимончики в тот раз похоже тонкокожие попались подмигивает

...

Цитата: Нагира от 17.11.2014 00:28

чтоб ещё с соком придумать???

Лимонный курд не вариант сомнения

?

Заморозить отличная мысль супер

, я иногда так и делаю согласие

...


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Цукаты из цитрусовых корочек

« Ответ #59 : 23.12.2014 01:20 »

Девочки, подскажите, как вы обрабатываете цитрусовые, прежде чем чистить? Просто моете? С мылом? Кипятком обдаете? сомнения


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 ... 8 Вверх

Печать