Печенье медовое тающее во рту

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье медовое тающее во рту

« : 07.07.2013 08:04 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Nicky0110 с моими изменениями.

Печенье медовое тающее во рту

100 г сливочного масла комнатной температуры
25 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
25 г жидкого мёда
1 желток
2-3 капли любого ароматизатора (по желанию)
150 г муки
1 ст.л. молотых орехов (у меня 10 г фундука)
1-2 ст.л. рубленых орехов для посыпки
Выход - 25 штук.

Миксером взбить масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мёдом, продолжая взбивать, добавить желток. Вмешать муку и молотые орехи. Тесто выложить в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" (или в пластиковый пакет и отрезать уголок), выдавить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенье диаметром примерно 5 см. Посыпать рубленными орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета минут 10.
Люди, это шедевр! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #1 : 07.07.2013 09:09 »

Цитата: Stern от 07.07.2013 08:04

Люди, это шедевр! ням

А у тя рази бывает иначе вау

?! Ни разу не сталкивалась дразнилка

!!!

Мёд у меня завсегда в ассортименте подмигивает

, люблю

кипрейный особенна восторг

, грешна, да краснеет

...Но сёня мне принесут отказника mosking

(у мамуськиной подружайки с прошлого года банка осталась, типа нихто не ~~трескаить~~ ест язык девочка

, а я ж дефка простая глазки

, усё ~~подбираю~~ собираю краснеет

), во я с него печенюх понапеку вау

!!!

Стеллочка, а у тя кондитерский мешок какой? Ты не одноразовыми пользуешься сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #2 : 07.07.2013 10:37 »

Цитата: Кроша от 07.07.2013 09:09

Ты не одноразовыми пользуешься сомнения

Даже не сомневайся, Иннуся! согласие

Ты мёд-то растопи, точно засахаренный принесут. усмешка


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #3 : 08.07.2013 17:50 »

воть, бегу, несу печеньки, с пылу-с жару!

Стеллочка, только без орехов, и мешка нету, накатала шариков двумя лопатками. Прочее строго по рецепту! Ароматные такие печеньки! Спасибо за рецепт! Да, 35 шт получилось.
P.S. За фото чур тапки не кидать, это как обычно, телефоном и в ночи:-) опять будем засыпать под запах выпечки, у меня ж спальня напротив кухни:-)


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #4 : 09.07.2013 04:06 »

Попробовала я утром печенье с чаем.... Даааааа.... Кто раньше любил курабье? Кому по вкусу известные всему интернету "тающие моменты" Мишель? Бегом печь, это еще вкуснее! оно медовое! и с орехами для любителей! И делается на раз-два!
Вы на мои фотки не глядите, у вас красивее будет, да... Это я на ходу телефоном, чтобы боссу вещдоки предоставить, а не только текст хихи

Слопала еще пару печенек. Мне кажется, чууууточка корицы и легкая кофейная нотка впишутся отлично. Это к тому, чего в следующий раз добавить хихи

Стеллочка, огромное спасибо за вкуснейшее печенье!!!!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #5 : 09.07.2013 08:10 »

Цитата: Stern от 09.07.2013 07:55

Обана! Распробовала! смех

ну так я ж горячую выпечку ни-ни... поэтому ночером ток понюхала...
ужасное печенье смех

пока кофе выпила, пока обед приготовила - половина исчезла!!!! всё, я ушла из кухни. и из дома. чтоб не доесть всё.

Цитата: Stern от 10.07.2013 12:12

Что это за феномен? сомнения

Все на второй день хвалят! смех

не виноватая я! смех

ну раз почин такой был)))
ЗЫ Стелл, я его ~~сожрала~~ съела. Все. Муж штуки 4-6, я все остальное краснеет


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #6 : 09.07.2013 20:30 »

Спекла, но вот только....у меня 19 штук получилось из полуторной порции...Как вы, девушки, умудряетесь сделать 35 - не знааююю))))) низя


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #7 : 09.07.2013 23:44 »

А я не считала, сколько получилось! дразнилка

Тем более, что 2 порции сразу пекла - правильно подумала я, что одну даже распробовать не успеем. Вкус такой, что просто истаяли всей семьей!!!!!!! любовь

Нежнейшее, ароматное, просто супер печенье!!! ням

Обещанное фото:

Вовремя я с фотиком сходила к печенью - это все что осталось от 2 порций!!!!!! swoon


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #8 : 10.07.2013 10:45 »

Печенье - супер! Большое спасибо за рецепт))).

Надо из дому уезжать, а то все печеньки погрызу)))))


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #9 : 15.07.2013 09:34 »

Стеллочка, я тебе тут кофейку налила чашечку с печенюхами цветок

Через насадку не захотело тесто вылазить, орешками забилась (так как молотых не было для теста, я их ножичком покромсала крупновато и бухнула в тесто весёлый

), так я этой насадкой сверху звездЕй понавтЫкивала mosking

Вкуснооооо...


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #10 : 15.07.2013 12:49 »

Стеллочка! Спасибо, спасибо и ещё раз СПАСИБО за рецепт! Очень вкусно! Я и в тесто рубленные орехи положила, очень даже вкусно! Я же люблю орешки!

Вобщем, отчитываюсь: в субботу сделала 1,5 порции (на вынос), сфоткать не успела... по 2 штуки схомячили сами... очень понравилось печенье!!!! В воскресенье сделала 2 порции, поделила пополам и отправила маме и свекрови, сама съела только 1 шт! Сегодня снова планирую делать.
В субботу делала с маргарином (забыла купить масло...), а в воскресенье - с маслом, очень вкусно и так и так! Орешки добавила и в тесто и посыпала.
спасибо


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #11 : 28.07.2013 18:19 »

Эти печеньки дались мне не просто! Но они стоили того. С тестом ессно проблем не возникло, но вот справиться с кондитерским мешком, думаю виной тому криворукость, а с другой стороны полное отсутствие силы в руках (тренажерка им не с помощь смех

).
Но помучиться стоило, так как могу сказать, что 2 последние печенки я скатывала в ручную (жалко было выкинуть, то что в насадке осталось!). Так вот с уверенностью могу сказать, что форма в данном случае на вкус, ох как влияет, несравнненно нежнее и воздушнее, чем в ручную вылепленные. Вот думаю, что в следующий раз я попробую наверное, как в стародавние времена для формовки использовать мясорубку (помните такой метод? с помощью ее же муравейник ваяли). Воздушности прибавится и не придется биться с кондитерским мешком.
На фото жалкие остатки, моих тщедушных потуг сделать также красиво, как у тебя Стеллочка!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #12 : 28.07.2013 18:27 »

Наташенька, как же ты верно подметила супер

- в этом случае способ формовки действительно влияет на вкус по рукам

- у меня одно получилось "пальцами деланное" хихи

, было с чем сравнить.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #13 : 08.12.2013 11:21 »

Спекла

!!!

Есть вопрос профи

...

Сначала тесто шло через мешок хорошо, всё было гладко согласие

, но примерно на половине, тесто начало прямо в мешке деревенеть/застывать девочка1

...

И шо то було swoon

?

Мож нать было пошустрее выдавливать, а я то на одно отвлекусь, то на другое краснеет

...

Стеллочка, я ща сфотаю, мои пробу снимут ням

, и уже тада я с отчётиком-с, лан цём


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье медовое тающее во рту

« Ответ #14 : 08.12.2013 11:53 »

Цитата: Кроша от 08.12.2013 11:21

И шо то було swoon

Мистика!

Иннуся, жду тебя с отчётом! ожидание


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать