Мультиварка

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Мультиварка

« Ответ #1125 : 26.07.2016 00:46 »

Танюша,спасибо! Взяла на вооружение!))


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1126 : 26.07.2016 15:22 »

mylik.sv Леночка, да, нужно, чтобы не кипело, температура где-то 80-85 градусов. Если ты уверена, что на томлении не будет бурлить и не сбежит, то попробуй.
Материалов на эту тему в интернете море. Кстати, у Сталика тоже есть такая тема, но там он в конце, перед тем, как разлить по банкам, масло подогревает до 125 градусов, но я не нагревала. Вообще нигде больше об этом нагревании в конце не встречала, поэтому обошлась без этого.
Девочки, всем на здоровье и приятного аппетита! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мультиварка

« Ответ #1127 : 26.07.2016 15:28 »

Спасибо, Танюша! цветок

Надо попробовать сделать.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Мультиварка

« Ответ #1128 : 28.07.2016 09:11 »

Цитировать

Начинка:

1 луковица (мелко кубики)
1 морковь (на крупную тёрку)
1 кабачок (очистить, нарезать на мелкие кубики 0,5 см)
молодая капуста (лапшой, количество - столько же, сколько и кабачка по объёму)
растительное масло 2-3 ст.л.
соль по вкусу

Включить режим "Выпечка". В чашу мультиварки налить постное масло. Минуты две разогреть. Забросить лук, перемешать и пропарить под крышкой, пока занимаетесь остальными овощами. Забросить все овощи сразу, перемешать, посолить, отключить режим "Выпечка" и поставить режим "Плов".
По окончании программы начинка готова.
Получается сочно и ароматно, снизу немного поджаристо, совсем чуть-чуть.
Перекладываем в мисочку и охлаждаем, приподняв один край, пусть стекает сок и масло.

Делала вчера, не как начинку, а просто как овощное блюдо. Очень вкусно! Танюша, спасибо за рецепт! ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1129 : 28.07.2016 18:58 »

На здоровье, Светик! цветок

Вот ещё творог в мультиварке, пару недель назад делала. Напишу вкратце, как делала( вдруг ещё кому-то пригодится). Молоко сквасить любым удобным способом и вылить в чашу мультиварки. В режиме Подогрев выдержать полтора часа с закрытой крышкой. Затем взять дуршлаг (я брала пластиковую корзинку для варки на пару), выстелить влажной чистой марлей, установить на любую удобную кастрюлю или миску. Слить туда содержимое из чаши, полученный творожок поставить под небольшой пресс на пару часов. Большое спасибо за подсказку Омеле с соседней кухни цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Мультиварка

« Ответ #1130 : 30.07.2016 08:20 »

Таня! Спасибо за рецепт творога в мульте, обязательно попробую! согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мультиварка

« Ответ #1131 : 30.07.2016 09:50 »

Я творог по Омелкиному рецепту уже 4 месяца делаю регулярно, раз в неделю), из 4-х литров молока супер

!!!

Для меня этот способ приготовления творога оказался самым удобным из всех, мною перепробованных супер

!!!

Ни единого прокола супер

, получается всегда ура

!!!

Всем рекомендую супер

!!!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1132 : 01.08.2016 13:29 »

Вчера делала брынзу в мультиварке. Есессно, можно и в обычной кастрюле. Использовала корзинку для варки на пару. На заднем плане блины на сыворотке от брынзы. Молока взяла 4 литра, но оно отстоялось и я поллитра сняла сливок, сделала сметану. Итого - 3,5 литра молока. Брынзы получилось чуть больше полкило.

Для брынзы нужен пепсин или растительный фермент Мейто, я использовала Мейто. Кому интересно, проконсультирую, как я делала.


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Мультиварка

« Ответ #1133 : 01.08.2016 17:15 »

Таня, очень даже интересует! Давай рецепт.
А пепсин где берут?


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1134 : 01.08.2016 17:59 »

Таечка! Я нашла по интернету точку у нас в городе, они торгуют заквасками для йогуртов, ряженки, кефира и т.п. и этим Мейто. Пакетик 1 грамм, хватает его на 100 литров молока.
Вот такой:

На три литра его надо вот столько, на фото чайная ложка

Вот этот порошочек разводим в воде (30-50 мл) до полного растворения, тем временем молоко ставим на огонь и подогреваем до 38-39 градусов, и выключаем. Заливаем наш раствор в молоко и хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на час-два, пока сгусток хорошо не схватится и будет видна прозрачная сыворотка. Как только это произошло, разрезаем сгусток на кубики и выкладываем в форму с дырочками. Я использовала корзинку для варки на пару от мультиварки, выстеленную влажной марлей, в два слоя. Переложили весь сгусток в форму, и даём час, чтобы сыворотка хорошо стекла. Затем концы марли укладываем наверх, сверху кладём что-то плоское и гнёт. На ночь убрать в холодильник. Утром проверить, если хочется брынзу потвёрже, перевернуть и поставить груз потяжелее. Снять марлю, посолить со всех сторон и оставить до обеда просолиться. Приятного аппетита! цветок

Обязательно молоко брать разливное, т.е. не порошковое, качественное. Я брала у частников.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7497
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мультиварка

« Ответ #1135 : 01.08.2016 23:21 »

Танечка, ох и красивый сыр у тебя получился! восторг

Выглядит очень аппетитно! супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1136 : 02.08.2016 12:30 »

Спасибо, Ленчик! цветок

А уж вкусный какой ням

по вкусу брынза один в один с базарной.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Мультиварка

« Ответ #1137 : 09.08.2016 16:31 »

Девочки, может кому надо... На Алиэкспрессе мультиварка REDMOND RMC-02 с очень хорошей скидкой. Доставка из России. Я не удержалась и заказала.

http://ru.aliexpress.com/item/test/32562236780.html?spm=2114.03010108.3.4.jFmWFP&ws_ab_test=searchweb201556_7,searchweb201602_2_10039_10048_10057_10047_10056_10037_10055_10049_10059_10033_10046_10058_10032_10045_10017_10060_10061_10062_10063_412_10064,searchweb201603_1&btsid=b7c1f4e1-f124-4172-a330-fe0909745fe1


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мультиварка

« Ответ #1138 : 09.08.2016 20:47 »

Лена, а почём? У меня ссылка не открывается.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мультиварка

« Ответ #1139 : 09.08.2016 21:21 »

2 397,50, Танюш подмигивает

...


	Записан

Страниц: 1 ... 74 75 [76] 77 78 ... 89 Вверх

Печать