Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хачапури краснодарские  (Прочитано 7362 раз)
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« : 01.02.2011 13:40 »
Хачапури Краснодарские  улыбающийся

Рецепт давно живет в нашей семье, авторство утеряно.

Тесто:
250 г сливочного масла (можно напополам с маргарином)
250 г творога
Пропустить через мясорубку
Прибавить 3 стакана муки (стакан советский, гранёный)
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
щепотку соли

Замесить и убрать тесто в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто 0,5 см толщиной. Пиалой (блюдцем) вырезать круги, положить начинку, защипать. Смазать яйцом, взбитым с молоком. Печь в духовке 15-20 минут при 180 градусах на бумаге для выпечки. У кого есть функция - гриль верхний, включите за 5 минут, перед тем, как вынуть из духовки.

Начинка всегда на глаз. В идеале, конечно, один сыр. Но я часто отвариваю картофель, толку, в горячее пюре добавляю тёртый сыр (как правило, остатки разного), чеснок давленый, зелень, 2 столовые ложки майонеза.

Вкусно и горячие и на следующий день.
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #1 : 01.12.2011 14:07 »
Оля, очень аппетитно выглядит! А сыр в начинку какой ты кладешь? Твердый или типа адыгейского?
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #2 : 01.12.2011 16:45 »
Светуль-спасибо. :2:Сыр-какой есть в наличии. С любым вкусно.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #3 : 07.01.2012 17:19 »
Оля, спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Сбрала остатки всех сыров в холодильнике от Российского до Моцареллы - получилось эдакое ассорти.
всем понравилось.

немного плохо слепила края, местами сыр (правда в отдельных "хачапурях") слегка вырвался  на свободу.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.11.2024 16:43
Последние темы
Сырники несладкие «Хачапури»
01.11.2024 16:19
от Stern
Куриные грудки в двойном маринаде
01.11.2024 16:18
от Stern
Пирог с картошкой и кабачками открытый
01.11.2024 14:14
от Stern
Кесадилья
01.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
01.11.2024 14:10
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
01.11.2024 14:10
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
01.11.2024 14:00
от Stern
Печенье кофейно-шоколадное
01.11.2024 13:42
от afelia
Закуска из обрезков красной рыбы
01.11.2024 13:38
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.11.2024 12:23
от Stern
Коктейль «Пуро 43» (Puro43)
01.11.2024 12:15
от Stern
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем
01.11.2024 11:56
от Stern
Спагетти в томатном соусе «Римские каникулы»
01.11.2024 09:50
от Stern
Булочки, лепёшки из холодного теста
01.11.2024 09:49
от Stern
Борщ украинский с салом
01.11.2024 09:48
от Stern
Квашеная капуста тушёная с тыквой
01.11.2024 08:42
от Stern
Оладьи с яблоками на молоке без яиц
01.11.2024 08:41
от Stern
Рыбно-овощной фарш
01.11.2024 08:39
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.11.2024 06:14
от Stern
Новые рецепты форумчан
31.10.2024 20:35
от Stern
Кексы медовые на сметане
31.10.2024 20:21
от Stern
Тыквенные синнабоны
31.10.2024 20:20
от koziv
Тортилья с курицей и сыром
31.10.2024 20:14
от Stern
Халва домашняя
31.10.2024 18:40
от koziv
Тосты с авокадо и сыром фета
31.10.2024 18:34
от Stern
Рассольник с тыквой
31.10.2024 18:32
от Stern
Печенье песочное с ароматным штройзелем
31.10.2024 18:31
от Stern
Печенье витое масляное
31.10.2024 18:03
от koziv
Суп тыквенный с чечевицей постный
31.10.2024 14:50
от Stern
Пирожки (пирог) творожные открытые
31.10.2024 14:48
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
31.10.2024 14:47
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
31.10.2024 10:56
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
31.10.2024 09:31
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
31.10.2024 09:24
от Stern
Печенье "VIP"
31.10.2024 08:46
от Stern
Суп рыбный с тыквой
31.10.2024 08:28
от Stern
Паста с чесноком
31.10.2024 08:25
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
31.10.2024 08:25
от Stern
Омлет с брынзой
31.10.2024 08:23
от Stern
Маффины а-ля паннетоне
31.10.2024 07:12
от Stern
>