Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хачапури краснодарские  (Прочитано 7420 раз)
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« : 01.02.2011 13:40 »
Хачапури Краснодарские  улыбающийся

Рецепт давно живет в нашей семье, авторство утеряно.

Тесто:
250 г сливочного масла (можно напополам с маргарином)
250 г творога
Пропустить через мясорубку
Прибавить 3 стакана муки (стакан советский, гранёный)
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
щепотку соли

Замесить и убрать тесто в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто 0,5 см толщиной. Пиалой (блюдцем) вырезать круги, положить начинку, защипать. Смазать яйцом, взбитым с молоком. Печь в духовке 15-20 минут при 180 градусах на бумаге для выпечки. У кого есть функция - гриль верхний, включите за 5 минут, перед тем, как вынуть из духовки.

Начинка всегда на глаз. В идеале, конечно, один сыр. Но я часто отвариваю картофель, толку, в горячее пюре добавляю тёртый сыр (как правило, остатки разного), чеснок давленый, зелень, 2 столовые ложки майонеза.

Вкусно и горячие и на следующий день.
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #1 : 01.12.2011 14:07 »
Оля, очень аппетитно выглядит! А сыр в начинку какой ты кладешь? Твердый или типа адыгейского?
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #2 : 01.12.2011 16:45 »
Светуль-спасибо. :2:Сыр-какой есть в наличии. С любым вкусно.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #3 : 07.01.2012 17:19 »
Оля, спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Сбрала остатки всех сыров в холодильнике от Российского до Моцареллы - получилось эдакое ассорти.
всем понравилось.

немного плохо слепила края, местами сыр (правда в отдельных "хачапурях") слегка вырвался  на свободу.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 13:23
Последние темы
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern
Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern
>