Мармелад (джем) банановый

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Мармелад (джем) банановый

« : 24.01.2011 21:13 »

Девочки, принесла вам мой самый-самый-самый любимый джем...банановый...это тааак вкусно ням

...варю его уже не первый год...джем с очень ощутимой лимонной кислинкой и с непередаваемым ароматом, это что-то angel

...попробуйте

...

Источник здесь: http://svetilnik-m.livejournal.com/97011.html

500 г очищенных бананов
сок из 4 апельсинов
350 г сахара
сок из 2 лимонов

Нарезать бананы пластинами (я толку толкушкой так, чтобы оставались кусочки бананов), добавить сахар-песок, апельсиновый и лимонный сок.
Довести до слабого кипения, перемешивая время от времени.
Когда загустеет и цвет изменится до "красивого-красного" снять с огня, немедленно разлить в подготовленную тару и закупорить

Этот джем просто божественно вкусный восторг

. Я для этого джема не пожалела своих любимых сладких апельсинок любовь

, а это уже о многом говорит весёлый


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #1 : 04.10.2011 10:38 »

Крошечка, Иннусь, сделала я такой джем вчера. Тоже получился темно-желтый. Я думаю, что не доварила, наверное.
Сока получилось 800 мл. Не многовато? А сколько по времени ты варила?
Но вкусно, конечно супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #2 : 04.10.2011 15:05 »

Цитата: Милда от 04.10.2011 10:38

Я думаю, что не доварила, наверное.
Сока получилось 800 мл. Не многовато? А сколько по времени ты варила?
Но вкусно, конечно супер

Светуль,шоб я помнила раздумье

...сдаётся мне что минут 40-не меньше подмигивающий

...Я последний раз этот джем в конфитюрнице сварила усмешка

,так он у меня уварился до бордового цвета mosking

,и густота...ножом режется...я такой не лю язык девочка

...если не забуду,вечером покажу фото,чтобы было понятно какого он цвета,у меня ещё немного осталось в баночке,я им "орешки" начиняю весёлый

...

Про сок тоже уже не вспомню сколько было раздумье

,но как по мне,сока много не бывает ура

!!!

Светуль,ну главное что вкус понравился ура

,Бог с ним,с тем цветом весёлый

!!!

P.S. А я вчера такое варэнечко укусненькое сварила

,сливовое...пряное...тока вот не знаю,стоит ли выкладывать рецепт,вроде как сливы уже отошли...хотя у нас,они в сезон не были такими дешёвыми как сейчас вау

...


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #3 : 05.10.2011 21:17 »

Цитата: Милда от 05.10.2011 20:06

Иннусь, ну тогда я свой явно не доварила раздумье

Светуль,та не,это у меня скорее переваренный,у меня практически все джемы из конфитюрницы слишком густыми по консистенции получаются,ну и цвет соответственно усмешка

...Тот что ты называешь недоваренным-однозначно вкуснее ням

,у меня на фото в первом посте тоже джем светленький,но вкууусный ням

,а из конфитюрницы не,не то...вкус неплохой,но как ириска,только фруктовая-к зубам прилипает весёлый

...вот потомуто я им орешки и начиняю,склеивает намертво вау


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #4 : 19.03.2012 20:05 »

Крошечка-Иннуся,спасибо тебе за прекрасный рецепт! цветок

Мои совершеннейшие неедоки вареньев сегодня за раз уплели 750 граммовую банку и только причмокивали! хочу

Я и наварила-то немного на пробу, думая использовать этот мармелад в выпечке, а оно вон как вышло! swoon

Главное, бананы круглый год в продаже есть и не проблема завтра новую партию замастырить! хохот


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #5 : 20.03.2012 11:39 »

Иннуль, может, чтобы поменьше варить, желфиксу туда сыпануть? раздумье


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #6 : 20.03.2012 12:25 »

Второй день мне этот рецепт покоя не даёт... Сегодня спецом иду за бананами! Иннусь, а поподробнее про эту конфитюрницу можно рассказать? Где покупала и дорогая ли? Чуйствую, мне в хозяйстве такая вещь очень пригодилась бы...


	Записан

Анис

Новичок

Офлайн
Сообщений: 49
Благодарили: 44
Artisan Bread Every Day

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #7 : 20.03.2012 19:47 »

Крошечка! Не знаю, где я раньше была, 2 дня как увидела этот рецепт, как только собрала ингредиенты, так сразу и сделала. Вот результат, с пылу, с жару))):

Попробовала готовый джем - вкуснотища! По мере охлаждения - густеет, точно будет мармелад. Квартира в ароматах банана и лимона (апельсин, правда, куда-то улетучился)))) - ощущение праздника. Завтра буду закупать ингредиенты на следующую порцию, маловато однако))).
Это я к чему, спасибо, Кроша, за рецепт, очень очень понравился! любовь


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #8 : 20.03.2012 22:18 »

Я тоже уже сварила! банан

Вкуснотищаааа!!! ням

Иннуся, от нас с Гл. дегустатором по 5 звёзд и по 100 цёмачек!!! поцелуй

7 штук кислючих мандаринов - 740 г брутто, 350 мл процеженного сока
6 бананов - 1200 брутто, 700 г нетто
100 мл рома
500 г сахара
1 пакетик желфикса 2х1

Бананы порезала кубиками, залила соком и ромом, добавила половину сахара, проварила минут 20. Добавила желфикс, перемешанный с 2-мя столовыми ложками сахара из общего количества, довела до кипения, всыпала оставшийся сахар, довела до кипения, проварила 2 минуты и разлила по банкам (банки стерилизовала в микроволновке). Выход - 4,5 баночки по 230 мл.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #9 : 23.03.2012 05:56 »

Крошик-Иннуля!!! Я его сварила!!! ура

Поскольку варила в общей сложности минут 10-12, с желфиксом, получился такой же солнечно-желтый, как у Стеллы. Только я его еще блендернула , чтобы в качестве начинки удобнее было использовать!
Вот теперь можно и рогалики печь! банан


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #10 : 23.03.2012 14:55 »

Инна, забыла написать, что со временем джем стал красно-оранжевым, хотя поначалу коричневатый был и не хотел никак краснеть! краснеет


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #11 : 25.03.2012 14:24 »

Крошечка, а если все в ХП засунуть и там варить?!И насколько сладкий получается джем, ~~попа~~ задняя часть не слипается хохот

?!Что значит закупорить, закрутить крышками наглухо или просто можно капроновыми крышками закрыть?
У мужа сегодня (наконец хихи

) день рожденье, фруктов останется - даю гарантию - ящик.Хочу приспособить в твой джем.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #12 : 25.03.2012 14:46 »

Цитата: МАМА СОНИ от 25.03.2012 14:24

Крошечка, а если все в ХП засунуть и там варить?!

Гарантирую что будет вкусно ура

!!!Но...за цвет и консистенцию зуб не дам дразнилка

...

Цитата: МАМА СОНИ от 25.03.2012 14:24

И насколько сладкий получается джем, ~~попа~~ задняя часть не слипается хохот

Оль,для меня идеально,вот прям ни много-ни мало ура

!!!~~Закупорки~~ ~~Непроходимости~~ Слипания Мадам Сижу не наблюдалось раздумье

...

Цитата: МАМА СОНИ от 25.03.2012 14:24

Что значит закупорить, закрутить крышками наглухо или просто можно капроновыми крышками закрыть?

Оленька,можно и капроновыми,можно и винтовыми,но хранить такой джем лучче в холодильнике цветок

.Если для длительного хранения и при комнатной температуре,я под жестянку закатываю подмигивающий

Цитата: МАМА СОНИ от 25.03.2012 14:24

У мужа сегодня (наконец хихи

) день рожденье

Мужу мои поздравления цветок

!!!Здоровья,здоровья и ещё раз здоровья ура

!!!Остальное купите подмигивающий

!!!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #13 : 06.04.2012 22:50 »

Подсела я на этот джем... Кроша, прости

уже четвёртый или пятый? раз варю, а спасибо сказать только сейчас удосужилась... С каждым разом немного меняю рецепт, теперь он у меня без апельсинов, одни бананы и лимоны кусочками без цедры. За такой вкуснючий рецептик -
спасибо

Только он у меня так и не стал розовым, почему-то смущение


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Мармелад (джем) банановый

« Ответ #14 : 11.04.2012 18:47 »

Крошечка, я к тебе со спасибкой цветок

очень вкусненький джемик ням

я банановое всякое разное все люблю, а этот джемик полюбила нежной любовью

,
на работу вместо конфет к чаю сегодня баночку утащила, раза три (по количествуву чаепитий) тебя вспоминала,
тебе не икалось?? хихи

фоток нет, но он у меня оранжевый получился zunge

сахара положила 300гр, а сок апельсиновый от двух большуших апельсинов, вместо четырех,
решила, чем меньше жидкости, меньше уваривать придется, так и получилось, загустел достаточно быстро

однозначно буду делать еще восторг


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать