Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет из куриной печени с коньяком  (Прочитано 1926 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31968
Благодарили: 25637
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.02.2026 08:50 »
Паштет из куриной печени с коньяком



250 г куриной печени
1 луковица 50 г
50 г моркови
75 г кислого яблока
25 мл коньяка или рома
50 мл жирных жидких сливок
сухой чеснок, мускат, корица на самом кончике ножа
по щепотке тимьяна и майорана
соль, перец, сахар
1 ст.л. растительного масла
20 г сливочного масла

В сковороде разогреть растительное масло. Добавить сливочное масло, растопить. Обжарить до мягкости нарезанный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавить натёртое на крупной тёрке яблоко, щепотку сахара. Перемешать, жарить до выпаривания жидкости. Сдвинуть зажарку к бортику. Добавить печень, обжарить до посветления, приправить. Влить коньяк, перемешать, выпарить. Влить сливки, тушить, помешивая, до впитывания сливок.
Выложить содержимое сковороды в измельчитель и пюрировать. Довести паштет до вкуса, переложить в стеклянную ёмкость и охладить.
Смачно неймовiрно!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10452
Благодарили: 10707
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 17.02.2026 09:18 »
Вкуснейший паштет. Мы с мужем в восторге!
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4740
Благодарили: 5008
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 15.04.2026 07:17 »
Очень вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31968
Благодарили: 25637
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 15.04.2026 08:38 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.04.2026 10:34
Последние темы
Картофель печёный с грибами и сыром
15.04.2026 08:41
от Stern
Салат с креветками "Девичник"
15.04.2026 08:40
от Stern
Паштет из куриной печени с коньяком
15.04.2026 08:38
от Stern
Салат с огурцами и кукурузой
15.04.2026 08:38
от Stern
Пицца с чесноком «Дьяволица»
15.04.2026 06:48
от Stern
Намазка яично-картофельная
15.04.2026 06:47
от Stern
Салат "Тройка" (пристраиваем отварное мясо)
15.04.2026 06:40
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
15.04.2026 06:32
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
15.04.2026 06:05
от Stern
Новые рецепты от Stern
15.04.2026 06:03
от Stern
Тыква с курицей в аэрогриле
15.04.2026 05:57
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
14.04.2026 21:34
от МАМА СОНИ
Кулич творожный с одной расстойкой
14.04.2026 14:13
от Stern
Куриные колбаски с сыром
14.04.2026 14:13
от Stern
Украшение куличей
14.04.2026 12:16
от sveta_3ay4ik
Крем из сгущёнки и лимона
14.04.2026 08:23
от Stern
Мясо в яичном маринаде
14.04.2026 08:19
от Stern
Кулич без дрожжей творожный
14.04.2026 07:34
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
14.04.2026 07:22
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
14.04.2026 07:18
от Stern
Колбаса домашняя
14.04.2026 06:43
от Кобейка
Овощное рагу-2
14.04.2026 06:40
от Stern
Паска лимонная без дрожжей
14.04.2026 06:38
от Stern
Салат с сельдью и кукурузой
14.04.2026 06:37
от Stern
Яйца фаршированные зелёным горошком
14.04.2026 06:10
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
13.04.2026 15:06
от Stern
Рассольник с грибами
13.04.2026 15:05
от Stern
Паска творожная на дрожжах
13.04.2026 11:21
от Stern
Кулич на сливках со штройзелем
13.04.2026 09:26
от Stern
Кулич на сгущёнке «Молочная девочка»
13.04.2026 09:02
от Stern
Кулич-рулет
13.04.2026 08:56
от Stern
Пирожки из пресного теста на сметане и йогурте
13.04.2026 08:29
от Stern
Кулич без дрожжей на сливках
13.04.2026 08:16
от Stern
Куличи пасхальные «Бог троицу любит»
13.04.2026 08:15
от Stern
Лосось на картофельной подушке
13.04.2026 07:03
от Stern
Панеттоне (Panettone)
13.04.2026 07:01
от Stern
Кулич ленивый из спелого теста
12.04.2026 14:03
от Stern
Кулич заварной
12.04.2026 14:02
от Stern
Кулич Традиционный
12.04.2026 11:52
от koziv
Сырник львовский
12.04.2026 11:51
от koziv
>