Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (33.3%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (66.7%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паштет из куриной печени с черносливом  (Прочитано 63 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31507
Благодарили: 24858
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 21.10.2025 06:34 »
Паштет из куриной печени с черносливом



200 г куриной печени
2 зубка чеснока
1 луковица 75 г
50 г моркови
25 г корня сельдерея (или ещё 25 г моркови)
сухой чеснок, мускатный орех, кориандр
соль, перец
50 г мягкого чернослива
30 г сливочного масла

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и 10 г сливочного масла. Прогреть до раскрытия аромата нарезанный тонкими пластинками чеснок. Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, припустить до мягкости. Добавить натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, готовить, помешивая, до лёгкой золотистости. Выложить зажарку в измельчитель.
В сковороду выложить нарезанную небольшими кусочками печень, посыпать специями и жарить, помешивая, до готовности. Чтобы проверить готовность куриной печени, разрежьте самый большой кусочек — внутри она должна быть светло-коричневой, без красной сукровицы. Готовая печень становится мягкой и легко прокалывается ножом или вилкой.
Печень выложить к зажарке в измельчитель. Добавить 10 г сливочного масла.
Чернослив очень мелко нарезать. Пюрировать печень с зажаркой, довести паштет до вкуса. Вмешать в паштет чернослив. Выложить паштет в подходящую ёмкость, полить оставшимся растопленным сливочным маслом и охладить.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.10.2025 08:58
Последние темы
Картофель с майонезом в аэрогриле
21.10.2025 08:38
от Stern
Паста с копченым лососем
21.10.2025 08:35
от Stern
Куриные грудки со сливами
21.10.2025 08:10
от Stern
Кексы с яблоками
21.10.2025 08:07
от Stern
Пицца со сметаной и беконом «Украинский сувенир»
21.10.2025 08:04
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
21.10.2025 08:03
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
21.10.2025 08:01
от Stern
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
21.10.2025 08:00
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.10.2025 06:42
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.10.2025 06:40
от Stern
Паштет из куриной печени с черносливом
21.10.2025 06:34
от Stern
Пирог тёртый с творогом и тыквой
20.10.2025 12:18
от Stern
Драники голландские
20.10.2025 12:16
от Stern
Тыквенная каша с рисом
20.10.2025 11:36
от mylik.sv
Кекс тыквенный пряный
20.10.2025 11:36
от mylik.sv
Кабачковые лепёшки с сыром
20.10.2025 11:18
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
20.10.2025 08:22
от Stern
Салат из помидоров черри с маринованными огурцами
20.10.2025 08:21
от Stern
Салат из помидоров с луком
20.10.2025 08:00
от Stern
Плов
20.10.2025 07:54
от sveta_3ay4ik
Пицца с кукурузой
20.10.2025 07:28
от Stern
Яичница-глазунья
20.10.2025 07:27
от Stern
Салат айсберг с маринованными огурцами
20.10.2025 06:29
от Stern
Флан из цветной капусты
19.10.2025 15:57
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
19.10.2025 15:56
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
19.10.2025 15:55
от Stern
Глинтвейн «Бренди & кассис»
19.10.2025 12:58
от Stern
Тортилья к завтраку «Любовный треугольник»
19.10.2025 12:57
от Stern
Коктейль «Белая лилия» (White lily)
19.10.2025 10:11
от Stern
Суп-пюре с брокколи
19.10.2025 08:56
от Stern
Холодец
19.10.2025 08:55
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
19.10.2025 08:54
от Stern
Салат из печени с маринованными огурцами
19.10.2025 08:22
от Stern
Баклажаны в медово-лимонной глазури
19.10.2025 08:21
от Stern
Кекс тыквенный с шоколадом
19.10.2025 07:12
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
19.10.2025 07:05
от NIZA
Конфеты «Яблочный трюфель»
19.10.2025 06:38
от Stern
Тарт с йогуртом и фруктами
18.10.2025 19:11
от Stern
Пицца ленивая на кефире
18.10.2025 19:11
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
18.10.2025 17:53
от МАМА СОНИ
>