Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное с орехами  (Прочитано 6841 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31938
Благодарили: 25609
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.12.2024 09:36 »
Печенье шоколадное с орехами



2 яичных белка (использовала замороженные)
щепотка соли
50 г сахарной пудры
100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
100 г шоколада
10 г какао-порошка
0,5 ч.л. ромового ароматизатора
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 г картофельного крахмала (в т.ч. пакетик шоколадного пудинга 40 г)
50 г молотых орехов (использовала миндаль)
50 г рубленых орехов (использовала миндаль)

Масло растопить и остудить. Шоколад измельчить (я нарезала тончайшей стружкой и порубила).
Белки взбить со щепоткой соли в пену, постепенно добавить сахарную пудру, взбить до мягких пиков. Влить масло и ароматизатор, перемешать венчиком. Всыпать шоколад и какао-порошок, перемешать. Добавить крахмал, муку, разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Всыпать молотые орехи, вмесить. Добавить рубленые орехи, вмесить. Подкатать из теста небольшие шарики (у меня получилось 32 штуки), расплющить и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать печенье при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10437
Благодарили: 10687
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 27.02.2025 11:25 »
Вкуснейшие печеньки! Вместо шоколада добавила шоколадные капли 50 г.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31938
Благодарили: 25609
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.03.2025 07:45 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.04.2026 10:41
Последние темы
Мясо в горчичном маринаде
08.04.2026 07:18
от Stern
Картофель "Золотой"
08.04.2026 07:07
от NIZA
Блинчики «Кефир, молоко, сметана»
08.04.2026 06:55
от Stern
Пицца с помидорами и салями
08.04.2026 06:41
от Stern
Кекс медовый шоколадный с повидлом «Грильяж»
08.04.2026 06:40
от Stern
Салат из редиса с сыром
08.04.2026 06:39
от Stern
Картошка отварная с сыром в сковороде
08.04.2026 06:37
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
08.04.2026 06:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.04.2026 05:55
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.04.2026 05:53
от Stern
Тосты с авокадо и салями
08.04.2026 05:45
от Stern
Паска "Закарпатская" несладкая
07.04.2026 17:07
от МАМА СОНИ
Сырники несладкие «Хачапури»
07.04.2026 15:19
от Stern
Салат "Оливье"
07.04.2026 15:18
от Stern
Паска лимонная бриошь
07.04.2026 12:31
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
07.04.2026 12:31
от Stern
Холодец
07.04.2026 12:27
от Stern
Салат из черемши
07.04.2026 10:07
от Stern
Кексы мраморные
07.04.2026 07:31
от Stern
Паска Бриошь
07.04.2026 07:09
от Stern
Яичница с кукурузой
07.04.2026 07:07
от Stern
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
07.04.2026 07:07
от Stern
Закуска свекольная «Хрен вам» (варианты)
07.04.2026 07:05
от Stern
Оладьи апельсиновые
07.04.2026 06:45
от Stern
Овощное рагу со сметаной
07.04.2026 06:45
от Stern
Хлеб луковый с сыром
07.04.2026 06:04
от Stern
Коктейль «Джин олд фэшн»
06.04.2026 19:02
от Stern
Тефтели "Ёжики"
06.04.2026 13:45
от Stern
Суп картофельно-луковый (варианты)
06.04.2026 13:44
от Stern
Говядина лимонно-имбирная в "рукаве"
06.04.2026 13:02
от Stern
Сырники с грибами
06.04.2026 13:01
от Stern
Котлеты в стиле барбекю
06.04.2026 09:24
от Stern
Макароны с сыром
06.04.2026 09:20
от Stern
Тыква в соевом соусе
06.04.2026 08:46
от Stern
Рыба, вкусно запеченная
06.04.2026 08:45
от Stern
Рыба жареная в тесте
06.04.2026 08:25
от Stern
Сыр сладкий ванильный "Пасхальный"
06.04.2026 07:44
от МАМА СОНИ
Салат с крабовыми палочками "Весенний"
06.04.2026 07:43
от МАМА СОНИ
Брокколи запеченная с кукурузой
06.04.2026 07:14
от Stern
Коктейль «Педро Коллинз»
05.04.2026 13:28
от Stern
>