Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное с орехами  (Прочитано 150 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30879
Благодарили: 23825
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.12.2024 09:36 »
Печенье шоколадное с орехами



2 яичных белка (использовала замороженные)
щепотка соли
50 г сахарной пудры
100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
100 г шоколада
10 г какао-порошка
0,5 ч.л. ромового ароматизатора
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
50 г картофельного крахмала (в т.ч. пакетик шоколадного пудинга 40 г)
50 г молотых орехов (использовала миндаль)
50 г рубленых орехов (использовала миндаль)

Масло растопить и остудить. Шоколад измельчить (я нарезала тончайшей стружкой и порубила).
Белки взбить со щепоткой соли в пену, постепенно добавить сахарную пудру, взбить до мягких пиков. Влить масло и ароматизатор, перемешать венчиком. Всыпать шоколад и какао-порошок, перемешать. Добавить крахмал, муку, разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Всыпать молотые орехи, вмесить. Добавить рубленые орехи, вмесить. Подкатать из теста небольшие шарики (у меня получилось 32 штуки), расплющить и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать печенье при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20.
Смачно неймовірно!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9489
Благодарили: 9260
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 27.02.2025 11:25 »
Вкуснейшие печеньки! Вместо шоколада добавила шоколадные капли 50 г.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30879
Благодарили: 23825
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.03.2025 07:45 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.03.2025 00:11
Последние темы
Оладьи кабачковые манные
21.03.2025 21:26
от Stern
Соус сладкий Чили
21.03.2025 16:39
от koziv
Пирог "Снежный"
21.03.2025 13:45
от Stern
Рыбное филе в сливочном соусе
21.03.2025 13:27
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
21.03.2025 12:22
от Stern
Курица запеченная в глазури "Птица счастья завтрашнего дня"
21.03.2025 12:15
от Stern
Овощи в сливочном соусе (к макаронным изделиям или рису)
21.03.2025 12:12
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.03.2025 11:37
от Stern
Коктейль «Яблочный Лилле»
21.03.2025 11:27
от Stern
Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
21.03.2025 08:48
от Stern
Мясо с картошкой
21.03.2025 08:47
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
21.03.2025 08:43
от Stern
Коктейль «Эль Президенте» (El Presidente)
21.03.2025 08:23
от Stern
Буженина отварная по-польски
21.03.2025 08:20
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
21.03.2025 08:19
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
21.03.2025 08:18
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.03.2025 07:54
от Stern
Печенье шоколадное с орехами
21.03.2025 07:45
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
20.03.2025 13:41
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
20.03.2025 13:41
от Stern
Креветки на гриле
20.03.2025 13:28
от Stern
Яичница скрэмбл
20.03.2025 13:27
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
20.03.2025 13:13
от Stern
Блинчики заварные
20.03.2025 13:12
от Stern
Куриные грудки в пряном сливочно-ореховом соусе
20.03.2025 09:41
от Stern
Салат из черемши
20.03.2025 09:40
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
20.03.2025 09:33
от koziv
Пицца с брокколи
20.03.2025 08:57
от Stern
Пицца «Маргарита»
20.03.2025 08:56
от Stern
Трубочки творожные с сыром и ветчиной
20.03.2025 08:37
от Stern
Куриные бёдра тушёные с луком
20.03.2025 08:33
от Stern
Салат морковный "Остренький"
20.03.2025 08:32
от sveta_3ay4ik
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
20.03.2025 08:19
от Stern
Ризотто с помидорами и сельдереем
20.03.2025 07:21
от Stern
Пирожные «Сникерс»
19.03.2025 17:46
от Stern
Тарталетки кексовые с фруктами
19.03.2025 17:45
от Stern
Зразы мясные с разными начинками
19.03.2025 17:39
от Stern
Салат из свеклы
19.03.2025 17:39
от Stern
Суп тыквенно-картофельный с чесноком
19.03.2025 17:36
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
19.03.2025 17:35
от Stern
>