Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« : 15.09.2011 08:32 »

Что-то мне вчера было лениво возле плиты прыгать и вспомнила я слова Оленьки-Лучочка:

Цитата: luchok от 27.01.2011 13:40

если у тебя есть кусок мяса, но тебе лень с ним возиться - возьми любой рецепт Stern, замаринуй, убери в холодильник и со спокойной совестью иди дальше лежать на диване хохот

Так я и поступила, причём замариновала не только мясо, но и картошку тоже, чтобы уж совсем... mosking

Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

1-1,5 кг картофеля
2 очень больших луковицы
500-600 гр куриных грудок (любые куриные "запчасти", свинина, говядина...)
200 гр сметаны
соль, перец, травки-приправки по вкусу
примерно 200 гр твёрдого сыра (можно и без него)

Лук нарезать четверькольцами толщиной примерно 3 мм. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, поперчить, оттендерайзить и нарезать кубиками примерно 2х2 см. Сложить в миску, добавить лук, 100 гр сметаны, травки-приправки, перемешать, накрыть и отправить в холодильник.
Картошку почистить, разрезать вдоль пополам, а затем ломтиками толщиной примерно 5мм. Посолить, поперчить, посыпать травками-приправками, добавить 100 гр сметаны, перемешать, накрыть, отставить.
Простоять всё это должно не меньше 2-х часов.
Форму для запекания смазать маслом (если есть большая стеклянная кастрюля- супер

), выложить в неё картошку вместе с образовавшимся соком, сверху выложить мясо с луком, накрыть фольгой и запекать в духовке час, до закипания при Т 200° (конвекция 180°), потом нагрев уменьшить на 40° .
За 15 минут до готовности снять фольгу, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и снова вернуть в духовку.
Очень вкусно! ням

Если вместо "Сметанника" вы приготовите "Майонезник" весёлый

, тоже будет замечательно! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #1 : 15.09.2011 22:37 »

Вот это мяско и было сегодня на ужин!!!! ням

Зашла утром новости почитать, а тут рецептик подвернулся, быстренько замариновала и ушла на целый день на прогулку с Масей. А вечером ужинали вкуснятиной!!!!! хлопать

Делала с куриной грудкой, сыром не посыпала, потому как не было! Извините, фото сделать не дали с голодухи!!!!! хихи

за очень удобный и незаморочливый в приготовлении рецептик!!!!!!! поцелуй


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #2 : 08.10.2011 19:30 »

Сегодня на ужин у нас это вкусное мясо с картошкой, ням

только оно ассорти получилось, в холодильнике заскучал майонез домашний, так я в нем мяско (свинину) замариновала, а картошку в сметане. Так что у нас сметанник с майонезом весёлый

Поужинали очень душевно любовь

Младшего обычно приходится загонять на кухню, а тут ел и приговаривал "Вкусно, мама! ложка

"
Я только опять без фотографии, купила новые батарейки, а они после 2 снимков умерли злой

а дочка со своим фотиком гуляет с друзьями

Стеллочка! Спасибо тебе огромное за вкусный ужин и накормленного ребенка цветок


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #3 : 21.10.2011 12:19 »

Стеллочка,как я благодарна тебе за этот рецептик,он меня так выручил по приходу гостей,просто и вкусно одновременно,сегодня на ужин опять это блюдо... цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #4 : 25.01.2012 13:35 »

А я тоже готовила "Сметанничек" Удивительно незатейливое и изумительно вкусное блюдо,подходящее как для ежедневного приёма,так и праздничного стола. У меня в ход пошли индюшкины обрезки.А сыр меня просто огорчил-не расплавился совершенно,так и остался лежать румяной стружкой злится

Очень печально,но в продаже всё меньше и меньше остаётся приличного сыра грустный

Стеллочка,извини,дорогая,но фото пока не будет,хотя я ,по-привычке,сфотографовала,(как настоящий шпиён,на кухне,пока кое-кто не видел),но у меня там такое освещение,интимно-романтичное, :46:да и спешила ещё,видать рука дрогнула,в общем поверь мне ,дорогая,фото моё никаким боком не украсит твой рецепт mosking


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #5 : 18.05.2012 10:40 »

Спасибо! Сегодня у меня это блюдо на ужин, уже все замариновала. Пока муж после работы до дома доберется, как раз все готово будет. Обожаю такие рецепты поцелуй

! Все в мисочку покидала и лежи-отдыхай, потом в духовочку пихнула и опять лежи-отдыхай любовь

, красота! спасибо

На 100 г: кк - 155.08 Ж - 8.85 Б - 8.94 У - 0.9 (посчитано на говядину, сметану и 1,5 кг картошки).


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #6 : 18.02.2019 00:27 »

Так вкусненько! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #7 : 18.02.2019 10:12 »

Ну вот, а я не сфотографировала.
Сначала достала Стеллу вопросами, потом все таки приготовила.
Думала в воскресенье сделаю парадное фото.
Нельзя ничего откладывать.
Я, конечно, возмущена, что рецепту столько лет, а я его не готовила.
Просто, быстро, долгоиграюще и вкусно поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #8 : 21.02.2019 05:53 »

Мой "Сметанник" из "рукава"):

Мариновала 2 часа при комнатной t, затем отправила в холодильник ещё на 4 часа.

Готовила со свининкой). Последняя просто таяла во рту после приготовления ням

. Картошечка после запекания полностью сохранила форму при полной ~~боевой~~ готовности ням

!!!

Сыром посыпать не стала), хотя вполне можно было это проделать, разрезав/раскрыв рукав подмигивает

.

Стеллочка, спасибо, милая поцелуй

!!!

Блюдо просто пальчики оближешь ням

!!! А при мариновании ~~2 в 1~~ всего и сразу весёлый

, ещё и очень удобное в приготовлении супер

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #9 : 27.06.2019 16:56 »

Региша к приходу гостей готовила, успела только так сфоткать.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #10 : 18.10.2019 10:40 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #11 : 21.09.2020 19:15 »

'Арфы нет. Возьмите... бубен "
Вот так и я.
Никаких отбивных в морозилке не было.
А по Стеллиной наводке мне именно этот рецепт приспичило приготовить.
Были стейки голени индейки. Но они с косточкой.
Я их истыкала ножом насколько хватило терпения.
Маринад через 2 часа впитался весь!!!
Фотка жуткая, конечно.
Но получилось очень душевно.
Муж вчера ужинал и хвалил, а я не стала писать отчёт с чужих ( mosking

) слов.
А с полной уверенностью после сегодняшнего обеда на работе говорю:"Удалось блюдо!".

Ещё раз прошу прощения за свое неумение фотографировать.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #12 : 19.04.2022 15:23 »

Готовила в мульте. Вкуснейшая картошечка!!! Натушила много и мужу в дорогу горячую в банки закрутила. Ну и нам на ужин!


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3727
Благодарили: 3546
Откуда: Украина, Сумы

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #13 : 05.05.2022 10:05 »

Вкусно и незаморочливо!
Всем рекомендую супер


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"

« Ответ #14 : 16.02.2023 14:15 »

Очень вкусно! ням

Спасибо большое за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать