Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус «Сабайон»  (Прочитано 1752 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29857
Благодарили: 22588
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.06.2023 07:17 »
Соус «Сабайон»



1 желток
40 мл белого вина
2 ч.л. лимонного сока (по вкусу)
щепотка сахара
соль, перец
1-2 ст.л. тёртого пармезана (по желанию)

На водяной бане венчиком взбить желток с вином до консистенции нежного заварного крема. Вода в кастрюле должна быть горячей, но не должна кипеть. Добавить в соус лимонный сок, соль, сахар, перец, довести до вкуса. Всыпать пармезан и размешать. Идеально к грилованным овощам.
Вкусно до безобразия ням восторг хочу и без грамма масла. супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.06.2024 22:07
Последние темы
Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
23.06.2024 14:14
от Stern
Бамбл кофе
23.06.2024 14:13
от Stern
Куриные отбивные в белковом кляре
23.06.2024 13:16
от Stern
Круассан с говядиной
23.06.2024 13:15
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
23.06.2024 12:11
от Stern
Язык отварной
23.06.2024 12:11
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.06.2024 10:15
от Stern
Коктейль «Базиликовый акцент»
23.06.2024 10:09
от Stern
Пирог яблочный "Нежный"
23.06.2024 09:19
от Stern
Каша пшенная с кабачками
23.06.2024 07:28
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
23.06.2024 07:22
от sveta_3ay4ik
Мусс персиковый с йогуртом
23.06.2024 07:12
от Stern
Оладьи на кефире с подогревом
23.06.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.06.2024 06:33
от Stern
Креветки с сыром фета по-гречески «Саганаки»
23.06.2024 06:14
от Stern
Коктейль «Клубничный смузи»
22.06.2024 14:49
от Наталия
Печенье медовое мягкое
22.06.2024 14:33
от Наталия
Печенье шоколадное с вишней
22.06.2024 14:13
от Наталия
Куриное филе на кабачковой подушке
22.06.2024 11:32
от Stern
Желе творожно-яблочное
22.06.2024 11:30
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
22.06.2024 11:29
от Stern
Галушки простейшие
22.06.2024 10:43
от Stern
Котлеты в духовке в кисло-сладком соусе
22.06.2024 10:42
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
22.06.2024 10:41
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
22.06.2024 08:19
от Stern
Куриные грудки в духовке «Сочные»
22.06.2024 08:18
от Stern
Булочки на молоке заварные
22.06.2024 07:11
от Stern
Десерт кремово-творожный с фруктами
22.06.2024 07:10
от Stern
Паштет луковый с орехами
22.06.2024 05:46
от Stern
Пирог шоколадный с изюмом
21.06.2024 12:41
от Stern
Крем творожно-овощной
21.06.2024 12:40
от Stern
Куриные голени в остром соусе
21.06.2024 12:39
от Stern
Язык с овощами и соевым соусом
21.06.2024 10:43
от Stern
Язык запеченный «Лизень с грибами»
21.06.2024 10:42
от Stern
Дюрум - обед в лаваше
21.06.2024 10:40
от Stern
Коктейль «Клубничный джин физ»
21.06.2024 10:21
от Stern
Пирог с клубникой
21.06.2024 08:15
от Stern
Отбивные в водно-чесночном маринаде
21.06.2024 07:37
от Stern
Тесто заварное для вареников на кипятке
21.06.2024 07:36
от Stern
Рис отварной по-турецки
21.06.2024 05:58
от Stern
>