Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Галета с шампиньонами  (Прочитано 7006 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32139
Благодарили: 25829
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 25.05.2025 07:34 »
Галета с шампиньонами



Тесто:
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
сухой чеснок, карри, пажитник
100 мл растительного масла
100 мл газированной воды
Начинка:
500 г шампиньонов (использовала коричневые)
200 г лука
2 больших зубка чеснока
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
50 г жидких сливок
100 г тёртого сыра (использовала сыр гауда)
майоран
соль, перец
1 яйцо

Смешать муку, разрыхлитель, соль, специи. Влить растительное масло и газировку, быстро замесить тесто. Миску с тестом накрыть и отставить на 30 минут.
Для начинки лук нарезать полукольцами, грибы пластинками. Поджарить лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, грибы, специи. Жарить до выпаривания жидкости. Влить сливки, готовить до впитывания сливок. Начинку остудить, добавить натёртый на крупной тёрке сыр, перемешать.
Тесто раскатать в круг по размеру противня. Отступив от краёв примерно 4 см, распределить начинку. Загнуть свободное тесто внутрь.



Яйцо взбить вилкой со специями. Смазать яйцом тесто, оставшееся яйцо вылить на начинку.
Выпекать галету в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160° С) до румяного цвета минут 25.
Смачно до нестями!  ням восторг хочу
Народ захвалил! слава
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10547
Благодарили: 10847
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 07.01.2026 22:17 »
Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32139
Благодарили: 25829
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.01.2026 23:09 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.05.2026 16:02
Последние темы
Куриные крылышки в сковороде
25.05.2026 13:50
от Stern
Грибы маринованные в капустном рассоле
25.05.2026 13:50
от Stern
Креветки с сыром фета по-гречески «Саганаки»
25.05.2026 11:41
от Stern
Творожные гомбовцы по-закарпатски
25.05.2026 11:13
от koziv
Рыбные фальшивые отбивные
25.05.2026 09:02
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
25.05.2026 09:01
от Stern
Свекла тушёная
25.05.2026 08:42
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
25.05.2026 08:42
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
25.05.2026 07:59
от Stern
Картошка отварная по-индийски
25.05.2026 07:58
от Stern
Спаржа в рукаве для запекания
25.05.2026 07:47
от Stern
Лосось под медово-горчичным соусом
25.05.2026 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.05.2026 07:16
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.05.2026 07:15
от Stern
Рис с печёным перцем и зелёным горошком
25.05.2026 07:07
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
24.05.2026 16:17
от NIZA
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
24.05.2026 15:06
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
24.05.2026 10:40
от Stern
Салат из капусты с яичной заправкой
24.05.2026 10:39
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
24.05.2026 09:28
от Stern
Коктейль «Миндальный бренди»
24.05.2026 09:13
от Stern
Коктейль с шампанским «Рубин»
24.05.2026 09:10
от Stern
Котлеты в вафлях
24.05.2026 09:07
от Stern
Омлет из одного яйца
24.05.2026 08:43
от Stern
Салат морковный "Остренький"
24.05.2026 08:33
от sveta_3ay4ik
Кекс на майонезе
24.05.2026 08:19
от Stern
Закуска из свеклы
24.05.2026 08:18
от Stern
Паста Примавера (варианты)
24.05.2026 08:18
от Stern
Лосось с капустой
24.05.2026 07:28
от Stern
Коктейль «Манго краш»
23.05.2026 17:43
от Stern
Коктейль «Феерия»
23.05.2026 12:33
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
23.05.2026 12:31
от Stern
Кексы творожные лёгкие
23.05.2026 11:03
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
23.05.2026 11:02
от Stern
Глазурь шоколадная для пряников и печенья
23.05.2026 09:42
от Stern
Сочни творожные с яблоками
23.05.2026 09:11
от Stern
Омлет с картошкой и брынзой
23.05.2026 09:10
от Stern
Пирожные шоколадные на кефире «Ноченька»
23.05.2026 09:09
от NIZA
Куриные бёдра в горчично-яблочном маринаде
23.05.2026 08:07
от Stern
Поджарка из свинины в мультипечи
23.05.2026 07:37
от Stern
>