Пангасиус в сметане со шпинатом "Полужареный"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пангасиус в сметане со шпинатом "Полужареный"

« : 19.01.2011 12:37 »

Пангасиус в сметане со шпинатом "Полужареный"

500 г филе пангасиуса
1 большая луковица
1 маленькая морковка
200 г густой сметаны
100 г замороженного измельчённого шпината
соль, перец по вкусу
сухой чеснок, мускат (!), карри, паприка, специи для рыбы

Филе пангасиуса разморозить и тщательно обсушить на бумажном полотенце.
Холодную сковороду с антипригарным покрытием смазать сливочным маслом. Рыбу поперчить и посолить по вкусу, посыпать с двух сторон специями для рыбы и уложить в сковороду.
Приготовить соус. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, перемешать со сметаной и размороженным шпинатом, приправить солью, перцем, мускатом, сухим чесноком, карри, паприкой. Соус перемешать и выложить ложкой на рыбу. Накрыть крышкой.
Включить плиту. Как только в сковороде начнёт скворчать, сделать маленький огонь. Поставить варить рис. Через 15-20 минут можно накрывать на стол - ужин готов! ням


	Записан

Panevg

Офлайн

Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125

Re:Панагасиус в сметане со шпинатом "Полужареный"

« Ответ #1 : 20.01.2011 13:42 »

Стелла, как я тебе благодарна за рецепт!!! восторг

Я позавчера купила свежую натотению, а так как вчера весь день провалялась из-за давления (всегда пониженное, а тут шок

), то и думать о ней забыла семён семёныч

. А сегодня увидела твой рецепт и тут же исполнила. Делала в МВ в режиме "Рыба на пару" 6 минут и в режиме "Гриль" 10 минут. На гарнир у нас обжаренная картошка в "мундире" супер

. Получилось сказочно красиво, а, главное, вкууусно! цветок


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Панагасиус в сметане со шпинатом "Полужареный"

« Ответ #2 : 27.01.2011 22:22 »

и я эту рыбку попробовала ура

вкуснаяяяя.......

на ужин с кусочком плетеночки -:48: ням


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Панагасиус в сметане со шпинатом "Полужа

« Ответ #3 : 07.02.2012 23:17 »

Стеллочка! Я к тебе с ОГРОМНЕЙШЕЙ спасибой цветок

. Надоело мясо до чертиков.....сегодня у нас рыбная среда весёлый

. Очень вкусно!!!!! Ну, я как всегда "по-памяти" смех

ливанула водички (немного) в соус....пришлось загустить его мукой......но зато получилось МНОГО обалденного соуса.....с картофельным поре - просто супер-ужин у нас сегодня был