Оладьи кабачковые в духовке

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30910
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Оладьи кабачковые в духовке

« : 08.12.2010 02:41 »

Оладьи кабачковые в духовке

выход - 12 штук

2 кабачка (800 г)
2 картофелины (200 г)
2 средние луковки
150 г простого йогурта
1 яйцо
соль, белый перец, порошок карри, сухая паприка, сухой чеснок, сухая петрушка (1 стол. ложка) по вкусу
200 г муки + 1 чайная ложка разрыхлителя

Кабачки очистить, удалить сердцевину. Кабачки натереть на крупной тёрке, картофель на мелкой. Посолить, перемешать, отставить. С фанатизмом (!) отжать сок. У меня получилось 400 г отжатой массы (отжимала через сито, давила ложкой).
Лук нарезать кубиками как можно мельче, добавить в массу, перемешать. Добавить йогурт, яйцо, приправы, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Оладьи выложить ложкой на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 20 до желаемой степени румяности. Вытащить противень, смазать оладьи сметаной, вернуть в духовку до закипания сметаны.
Оладушки нежнейшие, тают во рту! ням

Можно было бы, конечно, кусочек сыра в тесто потереть, но у меня сыр закончился. грустный


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1301
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #1 : 23.04.2011 13:42 »

Я с оладушками кабачковыми в духовке - вкусные

нежирные - СУПЕР

Stern - молодец аплодисменты

Девочки, такой загар, похоже, дает конвекция, сначала пекла без нее, были бледные, как только включила ее, моментом зарумянились. angel


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #2 : 30.05.2011 12:26 »

Цитировать

Девочки, такой загар, похоже, дает конвекция, сначала пекла без нее, были бледные, как только включила ее, моментом зарумянились.

Так оно и есть! Гляньте на мои, бледнушки.

Но это был их единственный недостаток! Вкусно! Спасибо!
Вот только у меня вопрос, а почему они, когда из духови достаешь, оседают?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30910
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #3 : 30.05.2011 12:53 »

Hаташенька, может быть, или муки маловато, или разрыхлителя меньше нужно. А для цвета можно попробовать сразу их сметаной смазать.
На здоровье пожалуйста

и спасибо за отчёт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9521
Благодарили: 9307
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #4 : 12.10.2011 22:45 »

А сегодня на ужин делала эти оладушки. Очень понравились, очень нежно-вкусно!!!! ням

И Урраааа - накормила мою Масю!!!!!! банан

Муки у меня ушло меньше гораздо, где-то 130 г, а разрыхлитель в подобных блинах-оладьях-сырниках в духовке я вообще не использую - поднимаются хорошо и вредностей меньше!!!!! zunge


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #5 : 25.07.2012 14:39 »

Стеллочка я те тут книксенсов навешаю,лан реверанс

...

Мама в последнее время всё реже и реже кушает оладьи (бо жареные,та ишшо и у масле,а у ей печень...пошаливат),хотя кабачковые ну просто обожает ням

...

Так вот спекла я прошедшим ночером (днём времени ни-ни молчу

) вот етих,ух вау

,с каким же удовольствием мамуля утречком ими позавтракала ура

,да ещё и с каймаком ням

!!!

Одно печалит...муш так и не попробовамши ожидание

...ночером оне спали сон

,а с утрева оне привыкшие есть бутер,с чем-нить мясным злится

,вопчем сам виноват язык девочка

...ну и чем не повод чтобы повторить вау

?!

Ну фсё...фатит уже и слов,и эмоций...давай ужо ближе к ~~телу~~ делу поцелуй

!!!


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 8013
Благодарили: 7916
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #6 : 01.08.2014 16:59 »

Стеллочка, и я к тебе с оладушками:

и благодарностями за рецепт! цветок

Очень вкусно! ням


	Записан

Sindi

Новичок

Офлайн

Сообщений: 37
Благодарили: 12
Откуда: Уфа

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #7 : 24.07.2015 19:07 »

Стелла,спасибо большое за рецепт! Обычно жарю кабачковые оладьи,вкусно,но так жирно злой

А так в духовке быстро,незаморочно и нежирно!Получилось с одного кабачка большая тарелочка,кушали с чесночным соусом,вкусно!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30910
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #8 : 24.07.2015 19:29 »

На здоровье, Гуленька пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Если есть в твоей духовке режим "Конвекция", включай, в этом режиме лучше зарумянивается! согласие


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Оладьи кабачковые в духовке

« Ответ #9 : 05.10.2020 18:48 »

Стеллик, не в духовке, но на сковороде без масла под крышкой. супер

Народ оценил! ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать