Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с креветками и маскарпоне  (Прочитано 4539 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 12.02.2024 16:53 »
Ризотто с креветками и маскарпоне



200 г круглозерного риса
20 г сливочного масла
100 мл белого вина
~1 л овощного бульона (использовала растворимый)
цедра половины лимона
1 маленький горький перчик (по желанию)
сухой чеснок
соль
100 г маскарпоне
200 г готовых креветок
2 ст.л. колечек зелёного лука

Рис промыть в нескольких водах и обсушить. В сковороде растопить масло, всыпать рис, перемешать. Готовить, помешивая, пока рис пропитается маслом. Влить вино, перемешать, выпарить. По стакану вливать горячий бульон и готовить при минимальном нагреве под крышкой до впитывания. С последней порцией бульона добавить как можно мельче порезанный перец, лимонную цедру, сухой чеснок, соль. Когда рис будет готов и вся жидкость впитается, заправить ризотто маскарпоне, добавить креветки и зелёный лук, перемешать, прогреть и подавать.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10117
Благодарили: 7708
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 14.03.2024 10:27 »
Вот... пожалуйста На выходных готовила.



Честно, ризотто в таком исполнении даже и без креветок - смакота нереальная, а с ними  вообще... восторг ням  хочу хочу
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и за расширение кулинарного кругозора!  любовь
Людоньки, не гайте часу, бо це смачно до нестями!  восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 31.03.2024 10:10 »
Не выдержала, повторила.  ням ням ням восторг восторг восторг
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10117
Благодарили: 7708
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #3 : 10.06.2025 07:57 »
Это вкусно нереально! ням супер У меня без заленого лука, зато с морковкой. подмигивает
Смакота!!! Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31173
Благодарили: 24209
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 10.06.2025 08:00 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.06.2025 14:39
Последние темы
Тортилья с грибами и яйцами
12.06.2025 12:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.06.2025 10:03
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.06.2025 10:00
от Stern
Куриная грудка с хамоном и зеленью в аэрогриле
12.06.2025 09:52
от Stern
Пицца «Техас»
12.06.2025 09:49
от Stern
Сконы творожные
12.06.2025 09:48
от Stern
Свекла тушёная
12.06.2025 09:48
от Stern
Суп с картошкой (варианты)
12.06.2025 09:33
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
12.06.2025 09:32
от Stern
Суп из цветной капусты Бархатный
12.06.2025 07:59
от Stern
Стейки из цветной капусты в духовке
12.06.2025 07:58
от Stern
Бутерброды горячие с капустой
12.06.2025 07:32
от Stern
Яичница скрэмбл
12.06.2025 07:32
от Stern
Тортилья или лаваш с мясным фаршем
12.06.2025 07:30
от Stern
Блинчики на кефире заварные
12.06.2025 07:28
от Stern
Гренки с сыром и зелёным луком
12.06.2025 06:01
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
11.06.2025 19:41
от Stern
Кабачки с сыром на раз-два
11.06.2025 19:36
от Stern
Плюшки кремовые
11.06.2025 15:41
от Stern
Капуста тушёная с соевым соусом
11.06.2025 15:41
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
11.06.2025 15:40
от Stern
Кексы апельсиновые с апельсиновой глазурью
11.06.2025 14:12
от Stern
Коврижка медовая "Спасайся, кто может"
11.06.2025 14:11
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
11.06.2025 13:26
от Lenok_cn
Дюрум - обед в лаваше
11.06.2025 08:06
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
11.06.2025 08:06
от Stern
Пирог на скорую руку с фруктами «Полуманник медовый»
11.06.2025 07:39
от Stern
Суп с лечо "Похмельный"
11.06.2025 07:39
от Stern
Оладьи морковно-яблочные
11.06.2025 07:37
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
11.06.2025 07:37
от Stern
Суп рамен с капустой бок-чой
11.06.2025 05:50
от Stern
Салат с редисом и сладким перцем
10.06.2025 12:34
от Stern
Шарлотка яблочная (мультиварка)
10.06.2025 12:28
от mylik.sv
Лимонный сахар
10.06.2025 12:27
от mylik.sv
Бургер в тортилье
10.06.2025 10:42
от Stern
Лепёшки жареные венгерские Лангош
10.06.2025 09:44
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
10.06.2025 09:29
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
10.06.2025 09:29
от Stern
Рис с копчёной грудинкой
10.06.2025 08:39
от Stern
Свекла тушёная с грибами
10.06.2025 08:38
от Stern
>