Последние сообщения

Блюдо нигерийской и ганской кухни. Услышала о нём в сериале «Тед Лассо» и решила приготовить. супер

Острый рис в овощном соусе «Джолоф»

2 порции:
150 г риса Басмати
1 сладкий перец 100 г
1 луковица 100 г
1 помидор 150 г
1 маленький горький перчик
1 ч.л. чесночной пасты или 2 зубка чеснока
2 ст.л. томата-пюре или кетчупа
1 ч.л. перечной или томатной пасты
1 ст.л. растительного масла
соль, перец
сливочное масло
2 шт. зелёного лука (только зелёная часть)

В измельчитель поместить как попало нарезанные половину луковицы, сладкий перец, горький перчик, помидор (я семена удалила), чеснок. Влить 50 мл воды и пюрировать.
Половину луковицы нарезать мелкими кубиками и поджарить в разогретом растительном масле. Добавить томат-пюре и перечную пасту, прогреть. Влить овощное пюре, всыпать соль и перец, довести до кипения. Всыпать промытый рис, перемешать. Влить 300 мл кипятка, перемешать. Довести до кипения и готовить под крышкой при минимальном нагреве. Переодически перемешивать. Воду по необходимости можно подливать. Когда рис будет практически готов, выключить плиту и дать рису настояться минут 10-15. Добавить сливочное масло, колечки зелёного лука, перемешать и подавать.
Смачно неймовірно!!! ням

11 Готовим каждый день / Домашний погребок / Re:Соус томатный с болгарским перцем : 10.09.2026 08:22
Автор Кобейка - Последний ответ от koziv
Обожаем этот соус. В этот раз полторы порции.

12 Готовим каждый день / Мясо, фарш, птица, субпродукты / Re:Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром : 10.09.2026 07:44
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

13 Готовим каждый день / Мясо, фарш, птица, субпродукты / Re:Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром : 10.09.2026 07:43
Автор Stern - Последний ответ от sveta_3ay4ik
Сочно, красиво и вкусно! Просто праздничное блюдо. Стеллочка, спасибо за этот замечательный рецепт!

14 Готовим каждый день / Закуски, соусы, дрессинги… / Re:Дрессинг салатный с рукколой : 10.09.2026 07:42
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

15 Готовим каждый день / Закуски, соусы, дрессинги… / Re:Дрессинг салатный с рукколой : 10.09.2026 07:39
Автор Stern - Последний ответ от sveta_3ay4ik
Очень вкусная зеленушка! И в салат, и с картошкой и на хлеб. Стеллочка, спасибо что поделилась рецептом!

16 Готовим каждый день / Stern готовит каждый день... / Re:Анонс! Скоро на форуме! : 10.09.2026 06:58
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Канапе с сельдью и луковым песто

17 Готовим каждый день / Stern готовит каждый день... / Re:Новые рецепты от Stern : 10.09.2026 06:57
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Рис в овощном соусе острый «Джолоф»

18 Готовим каждый день / Крупы, бобовые, макаронные изделия, яйца / Рис в овощном соусе острый «Джолоф» : 10.09.2026 06:51
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Блюдо нигерийской и ганской кухни. Услышала о нём в сериале «Тед Лассо» и решила приготовить. Острый рис в овощном соусе «Джолоф» 2 порции: 150 г риса Басмати 1 сладкий перец 100 г 1 луковица 100 г 1 помидор 150 г 1 маленький горький перчик 1 ч.л. чесночной пасты или 2 зубка чеснока 2 ст.л. томата-пюре или кетчупа 1 ч.л. перечной или томатной пасты 1 ст.л. растительного масла соль, перец сливочное масло 2 шт. зелёного лука (только зелёная часть) В измельчитель поместить как попало нарезанные половину луковицы, сладкий перец, горький перчик, помидор (я семена удалила), чеснок. Влить 50 мл воды и пюрировать. Половину луковицы нарезать мелкими кубиками и поджарить в разогретом растительном масле. Добавить томат-пюре и перечную пасту, прогреть. Влить овощное пюре, всыпать соль и перец, довести до кипения. Всыпать промытый рис, перемешать. Влить 300 мл кипятка, перемешать. Довести до кипения и готовить под крышкой при минимальном нагреве. Переодически перемешивать. Воду по необходимости можно подливать. Когда рис будет практически готов, выключить плиту и дать рису настояться минут 10-15. Добавить сливочное масло, колечки зелёного лука, перемешать и подавать. Смачно неймовірно!!!

19 Готовим каждый день / Рыба и морепродукты / Re:Рыба жареная с водными процедурами : 10.09.2026 06:31
Автор Stern - Последний ответ от Stern
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

20 Готовим каждый день / Рыба и морепродукты / Re:Рыба жареная с водными процедурами : 10.09.2026 06:31
Автор Stern - Последний ответ от mamalex
Вкусная хрустящая рыбка Спасибо, Стеллочка