Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Cуп cырный с луком-пореем и мясным фаршем  (Прочитано 4186 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.05.2022 06:08 »
Классика немецкой кухни. супер

Сырный суп с луком-пореем и мясным фаршем



4 ст.л. растительного масла
800 г смешанного мясного фарша
6 шт. лука-порея 1,5 кг
1,5 л воды
400 г плавленного сыра
500 мл молока
2-3 бульонных кубика
тёртый мускатный орех
соль, перец

Лук-порей тщательно промыть, обсушить и нарезать полукольцами толщиной примерно 2 мм.



В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить фарш, разделяя кусочки ложкой. Как только фарш начнёт поджариваться, всыпать в кастрюлю лук. Перемешать, готовить под крышкой до усадки. Влить воду, ввести бульонные кубики, размешать, довести до кипения, варить под крышкой на самом медленном огне минут 15. Добавить в кастрюлю сыр, размешать до растворения. Влить молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и можно подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Главный дегустатор попросил добавки. swoon
Если хотите более кремовой консистенции, всыпьте граммов 50 овсяных хлопьев, когда вольёте воду (я так и сделала sikret). супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 29.07.2022 11:39 »
Стеллочка,у меня маскировочный вариант. sikret Если бы дети знали, какое в супе количество лука  волосы дыбом  - голодная забастовка была бы обеспечена, а в пюрированном виде ели с удовольствием, ещё и добавки просили! mosking
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и за расширение кулинарного кругозора!  поцелуй восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.11.2024 09:38 »
По заказу Главного дегустатора. Народ захвалил! слава
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.11.2024 21:02
Последние темы
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.11.2024 15:22
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
24.11.2024 07:33
от Stern
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
>