Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Cуп cырный с луком-пореем и мясным фаршем  (Прочитано 3859 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30366
Благодарили: 23230
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 01.05.2022 06:08 »
Классика немецкой кухни. супер

Сырный суп с луком-пореем и мясным фаршем



4 ст.л. растительного масла
800 г смешанного мясного фарша
6 шт. лука-порея 1,5 кг
1,5 л воды
400 г плавленного сыра
500 мл молока
2-3 бульонных кубика
тёртый мускатный орех
соль, перец

Лук-порей тщательно промыть, обсушить и нарезать полукольцами толщиной примерно 2 мм.



В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить фарш, разделяя кусочки ложкой. Как только фарш начнёт поджариваться, всыпать в кастрюлю лук. Перемешать, готовить под крышкой до усадки. Влить воду, ввести бульонные кубики, размешать, довести до кипения, варить под крышкой на самом медленном огне минут 15. Добавить в кастрюлю сыр, размешать до растворения. Влить молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и можно подавать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Главный дегустатор попросил добавки. swoon
Если хотите более кремовой консистенции, всыпьте граммов 50 овсяных хлопьев, когда вольёте воду (я так и сделала sikret). супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9720
Благодарили: 7187
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 29.07.2022 11:39 »
Стеллочка,у меня маскировочный вариант. sikret Если бы дети знали, какое в супе количество лука  волосы дыбом  - голодная забастовка была бы обеспечена, а в пюрированном виде ели с удовольствием, ещё и добавки просили! mosking
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт и за расширение кулинарного кругозора!  поцелуй восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30366
Благодарили: 23230
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.11.2024 09:38 »
По заказу Главного дегустатора. Народ захвалил! слава
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

08.11.2024 16:26
Последние темы
Салат из сладкого перца «Конфетти»
08.11.2024 14:34
от mylik.sv
Шакшука
08.11.2024 14:34
от mylik.sv
Тыквенная каша с рисом
08.11.2024 14:33
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
08.11.2024 11:05
от Stern
Коктейль «Баллон 43» (Balon43)
08.11.2024 10:58
от Stern
Гренки с яйцами и сыром в духовке
08.11.2024 10:50
от Stern
Салат из запеченных кабачков и баклажанов
08.11.2024 10:50
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
08.11.2024 08:27
от Stern
Пюре картофельное молочное
08.11.2024 08:21
от Stern
Капуста маринованная острая
08.11.2024 08:16
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
08.11.2024 08:16
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.11.2024 07:22
от Stern
Пицца «Альфредо»
08.11.2024 07:14
от Stern
Ризотто с тыквой
07.11.2024 13:12
от Stern
Чахохбили ленивое
07.11.2024 13:10
от Stern
Блинчики из лаваша
07.11.2024 13:08
от Stern
Рис с грибами и сладким перцем
07.11.2024 11:18
от Stern
Печенье на кефире ореховое
07.11.2024 10:28
от Stern
Свиная рулька в духовке «№1»
07.11.2024 10:27
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
07.11.2024 10:23
от koziv
Cуп cырный с луком-пореем и мясным фаршем
07.11.2024 09:38
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
07.11.2024 09:35
от Stern
Омлет с сыром
07.11.2024 09:34
от Stern
Панкейки на кефире
07.11.2024 08:06
от Stern
Сырники без муки
07.11.2024 08:05
от Stern
Буженина из куриной грудки
07.11.2024 06:45
от Stern
Икра тыквенная
06.11.2024 14:33
от Stern
Суп тыквенный по-китайски
06.11.2024 14:33
от Stern
Кекс бананово-овсяный
06.11.2024 14:29
от Stern
Чечевичный хумус
06.11.2024 13:10
от Stern
Торт медовый "Рыжик ...надцатый"
06.11.2024 12:41
от Stern
Котлеты обычные
06.11.2024 12:39
от Stern
Картофель тушёный с чесноком и соевым соусом
06.11.2024 12:39
от Stern
Печенье из кабачков
06.11.2024 12:37
от Stern
Панкейки на молоке и белках
06.11.2024 09:27
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
06.11.2024 09:26
от Stern
Блинчики заварные
06.11.2024 09:23
от Stern
Котлеты с капустой
06.11.2024 09:02
от Stern
Салат из картофеля и лука маринованный
06.11.2024 09:00
от Stern
Десерт из печенья с заварным кремом «Тирамису по-немецки»
06.11.2024 08:29
от Stern
>