Пирог шоколадный с творожным кремом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31701
Благодарили: 25072
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог шоколадный с творожным кремом

« : 16.09.2021 07:57 »

Пирог шоколадный с творожным кремом

Форма диаметром 28 см.
Тесто:
4 яйца
щепотка соли
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
100 мл растительного масла
100 мл молока
200 г муки
15 г крахмала
50 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
Творожный крем:
400 г творога
1 яйцо
1 пакетик порошка ванильного пудинга 37 г
100 г сахара (по вкусу)

Приготовить творожный крем. Творог блендернуть, смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом. Всыпать порошок пудинга, тщательно перемешать.
Для теста муку просеять с какао-порошком и разрыхлителем. Яйца взбить с солью и сахаром в светлую пышную тягучую массу в течение 15 минут. На минимальной скорости вмешать масло, а затем молоко комнатной температуры. Постепенно всыпая мучную смесь, быстро взбить тесто на минимальной скорости до однородной массы. Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки, разровнять.
Творожный крем переложить в плотный пакет, срезать угол шириной 1 см.
Нанести творожный крем на тесто в виде решётки. Остаток распределить по бортикам.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) минут 40. Готовность проверить на сухую лучинку.
Дать пирогу немного остыть в форме и перетащить на доску. Можно подавать тёплым. Идеально со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10151
Благодарили: 10255
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог шоколадный с творожным кремом

« Ответ #1 : 03.10.2021 20:32 »

Ну очень вкусный пирог. Пересчитала на 3 яйца. Тесто воздушное, творожная часть как суфле. Всем понравился!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1456
Благодарили: 1594
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог шоколадный с творожным кремом

« Ответ #2 : 20.11.2021 13:49 »

Стеллочка, привет!
У тебя как всегда разнообразие.
Зашла и сразу присмотрела рецепт.
Ребенок очень оценил, он шоколадное полюбляет.

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 214
Благодарили: 244
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Пирог шоколадный с творожным кремом

« Ответ #3 : 18.06.2023 18:53 »

Это ж прелесть, что за пирожок: шелковистая творожность и насыщенная шоколадность в одном флаконе. А с ягодами - чистая роскошь вкуса!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1456
Благодарили: 1594
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог шоколадный с творожным кремом

« Ответ #4 : 05.12.2025 11:35 »

Пекла полпорции в форме 26см
Получился невысокий очень вкусный пирожок супер

Я не очень люблю сочетание творога с тестом
Но тут все гармонично и по калориям и составу все отлично супер

Стеллочка, спасибо большое цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31701
Благодарили: 25072
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог шоколадный с творожным кремом

« Ответ #5 : 05.12.2025 11:39 »

На здоровье всем едокам, Оленька пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать