Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.2%)
Испек(ла), буду повторять. - 23 (95.8%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с яблоками «В два приёма»  (Прочитано 4883 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 19.05.2021 16:50 »

Пирог с яблоками «В два приёма»





Тесто:
4 больших яйца
щепотка соли
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
100 мл молока
25 мл яичного ликёра (или ещё 25 мл молока)
300 г муки
3 ч.л. без горки разрыхлителя
75 г растительного масла без запаха
50 г растопленного сливочного масла
Начинка:
1 кг яблок
50 г сливочного масла
100 г изюма
корица
50 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. крахмала

Приготовить начинку. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Растопить в глубокой сковороде масло и сахар, добавить яблоки, корицу, перемешать, добавить промытый изюм, перемешать. Тушить до выпаривания жидкости и мягкости яблок. Начинку остудить, добавить крахмал, перемешать.
Форму диаметром 26-28 см выложить бумагой для выпечки.
Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто. Яйца взбить с солью, ванильным сахаром и сахаром в светлую тягучую массу. Влить молоко и ликёр, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, осторожно перемешать на самых низких оборотах. Влить оба вида масла, коротко взбить.
Половину теста вылить в форму, разровнять, постучать по столу. Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.



Вытащить форму из духовки, выложить на корж начинку, разровнять. Залить начинку оставшимся тестом и снова выпекать до румяного цвета. Проверить готовность пирога на сухую лучинку.
Полностью остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд!!!  банан банан банан



Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #1 : 19.05.2021 17:10 »

Стеллочка, у меня яйца маленькие, брать 5 тогда?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 19.05.2021 17:12 »

Да, Ольчик. У меня яйца L были.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #3 : 20.05.2021 16:32 »

 Это просто вау вау любовь!!! Очень интересный и невозможновкусный пирог  любовь !!! Тесто такое прикольное, пружинисто-мягонькое, превкуснючее любовь! Вот не зря я так люблю твои яблочные пироги\торты, Стеллочка  любовь  поцелуй! Спасибо, ну очччень вкусно  поцелуй!





Вместо изюма всыпала вяленую вишню. Не учла, что мои яблоки очень сладкие, всыпала полную норму сахара. Поэтому по совету Стеллочки  смазала теплый пирог лимонным сахаром  супер. Да, добавлю еще, пекла в форме 26см, я люблю высокие пироги, мне идеально!

Какой он вкусный, если бы вы знали любовь! Пошла моя диета псу под хвост  язык девочка  весёлый. Скоро опять сюда приду  ожидание. И вы приходите, очень не пожалеете  согласие!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9191
Благодарили: 8846
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #4 : 24.05.2021 21:07 »

И я пирожок испекла банан заодно форму силиконовую новую квадратную попробовала... Пересчитала на 3 яйца. Как раз получилось до верха формы. Очень моим пирог понравился! Прямо мурчат ходят...

Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #5 : 31.07.2021 14:10 »

 Поймала себя на мысли, что при выборе яблочного пирога впервые подумала не о своем любимом "Нежном", а о б этом  сомнения. Начинки сделала больше, борюсь с "белым наливом". Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!






 Не поняла, как я тесто так "ровно" поделила  раздумье. Но я же бухгалтер  весёлый
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9191
Благодарили: 8846
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #6 : 01.11.2021 13:05 »

Пекла за последнюю неделю 2 раза. Муж для свекрови просил испечь, и с собой на Днестр. Очень вкусно! Особо мужу полюбился он!

Записан
mamalex
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 3711
Благодарили: 3523
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #7 : 07.04.2022 21:54 »

Вкусный пирог хочу
У меня в начинке тушеная тыква и яблочное варенье.
В следующий раз положу побольше тыквы, а то сильно сладко получилось  ложка




Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30399
Благодарили: 23265
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #8 : 07.04.2022 22:04 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.11.2024 20:17
Последние темы
Мясо с картошкой
15.11.2024 11:29
от Stern
Уха
15.11.2024 08:46
от sveta_3ay4ik
Пироги с капустой
15.11.2024 08:20
от Stern
Сырники без муки
14.11.2024 09:56
от Stern
>