Куриные грудки в духовке с яблоками и сыром фета «Ёлочка»

Куриные грудки в духовке с яблоками и сыром фета «Ёлочка»

На 2 порции:
2 маленькие куриные грудки
половина яблока
~50 г сыра фета или вкусной брынзы
300 г картошки
сухой чеснок, паприка
соль, перец
растительное масло
лимонный сок
Глазурь:
2 ст.л. кетчупа
2 ч.л. сладкого соуса чили
2 ч.л. соуса терияки

Сделать в грудках наискосок надрезы, не прорезая насквозь. Грудки посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике (я оставила на ночь).
В подсоленную кипящую воду опускаем дольки картофеля, зубок чеснока и варим 5 (!) минут. Картофель слегка обсушиваем и поливаем заправкой - пару ложек оливкового масла смешиваем со щепоткой растёртых в пыль прованских трав и осторожно перемешиваем. Картофель полностью остудить (можно просто оставить в холодильнике до следующего дня).
Яблоко очистить и нарезать дольками. Обильно полить яблоко лимонным соком, перемешать, отставить минут на 10.
Вставить в надрезы на грудках по дольке яблока и кусочку брынзы.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму грудки. Картофель перемешать с остатками яблока и брынзы, поместить в форму.

Готовить в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 30 минут.
Смешать составляющие глазури. Смазать грудки глазурью и оставить запекаться ещё на 15 минут.
Вкусно до одури!!! ням