Капустная шарлотка на сковороде

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Капустная шарлотка на сковороде

« : 02.10.2020 06:05 »

Капустная шарлотка на сковороде

500 г капусты
1 луковица 100 г
1 небольшая морковь
1 большой зубок чеснока
100 г грибов (использовала замороженные шампиньоны)
2 помидора 250 г
2 больших яйца
сухой чеснок, паприка, пажитник
15 г крахмала
растительное масло

Капусту нашинковать как можно тоньше.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Лук нарезать мелкими кубиками и припустить в масле до мягкости. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, перемешать, обжарить. Добавить грибы, обжарить до выпаривания жидкости. Добавить капусту, посолить, перемешать, тушить под крышкой до усадки, а потом без крышки до выпаривания жидкости. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать помидоры короткими полосками, добавить к овощам, прогреть до выпаривания лишнего сока.
Выложить овощи в миску, остудить.
Добавить к овощам крахмал, специи, яйца, тщательно перемешать.
Сковороду смазать растительным маслом. Выложить овощную массу в сковороду, разровнять. Накрыть крышкой, включить плиту и готовить на огне ниже среднего, пока низ зарумянится. Перевернуть шарлотку на тарелку, сновасмазать сковороду маслом, сдвинуть шарлотку в сковороду и жарить под крышкой до готовности. Подавать со сметаной.
Вкусно до одури!!! ням

Против вчерашней тушёной капусты и мясо-колбасных добавок никаких возражений. супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #1 : 04.10.2020 09:17 »

Попросил муж «бабку» из капусты. А я и рада, уже видела этот рецепт. супер

Стеллик, не могли остановиться! ложка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #2 : 09.11.2020 09:24 »

Стеллик, принимай вторую. ложка

Капуста отварная. ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #3 : 14.01.2021 13:06 »

После приготовления голубцов осталась у меня капуста слегка приваренная. Долго не думала - приготовила шарлотку эту. Ну ооочень нам понравилась! восторг

Обошлась без тарелки: переворачивала с одной сковородки на другую. Спасибо, Стеллочка, за рецепт!!!! поцелуй

До фотосессии дело не дошло. смущение

И да...одной порции на нашу компанию маловато ... подмигивает


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #4 : 03.04.2021 14:36 »

Не могли остановиться! ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #5 : 26.04.2024 07:08 »

Вкуснейшее блюдо из рядовых продуктов! ням

У меня на вид получилась негламурная, зато на вкус.... восторг

Само совершенство! супер

Стеллочка , спасибо! поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капустная шарлотка на сковороде

« Ответ #6 : 26.04.2024 07:09 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать