Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пельмени гигантские открытые  (Прочитано 6564 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.06.2020 12:27 »
Пельмени гигантские открытые



Тесто:
200 г муки (300 мл с утруской)
0,5 ч.л. соли
150 мл кипятка
1 ст.л. растительного масла
Фарш:
250 смешанного фарша (свинина, говядина)
1 цуккини 250 г
100 г зелёного лука
25 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль,перец
Кроме того:
150 мл бульона

Приготовить тесто. Муку смешать с солью, влить кипяток, замесить сначала ложкой, а потом руками. Влить растительное масло, вымесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдохнуть минут 20-30.
Для фарша кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать как можно тоньше. Смешать мясной фарш, кабачок, лук, овсяные хлопья, специи. Фарш тщательно вымешать.
Тесто и фарш разделить на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать в лепёшку диаметром 10 см. Выложить на тесто фарш и скрепить концы, формируя «лодочку».
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Поместить в сковороду пельмени, накрыть крышкой. Когда низ поджарится, влить примерно 150 мл бульона или воды. Тушить под крышкой на минимальном огне минут 20.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 22.06.2020 15:29 »
Стеллик, решила я сделать новое блюдо ... из остатков фарша!  хихи Получилась такая вкуснятина  ложка хочу ням и обед на два дня!  супер
На удивление, муж хвалил!  swoon

спасибо



Я первый съела сразу со сеовородки, а второй попозже. Когда пельмени постояли, бульончик впитался и стало ещё вкусней!  ням
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #2 : 08.09.2020 09:46 »
Как увидела этот рецепт, так сразу и захотела приготовить, все сложилось только сейчас. банан банан
Стеллочка, спасибо большое за рецепт очень вкусных ,  сочных и диетических пельменей. любовь любовь поцелуй
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 08.09.2020 10:41 »
Леночка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.02.2025 08:03
Последние темы
Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern
Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern
Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern
Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern
Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern
Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern
Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern
Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik
Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern
Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern
>