Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные бёдра в крахмальной панировке  (Прочитано 5644 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30464
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 05.06.2020 06:15 »
Куриные бёдра в крахмальной панировке



3 куриных бёдрышка 600 г
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. крахмала (использовала кукурузный)
1 ч.л. порошка сладкой паприки
щепотка копчёной паприки (не обязательно)
соль, перец
растительное масло для жарки

Куриные бедра тщательно обсушить бумажным полотенцем. Кожу я не снимала, кость аккуратно вырезала.
Чеснок нарезать тонкими брусочками. Сделать в мясе тонким ножом проколы, держа нож под углом. Нашпиговать бёдра чесноком.
Посолить, поперчить мясо с двух сторон и оставить на часок промариноваться.
Смешать крахмал с паприкой. Через ситечко посыпать бёдра крахмалом. Прихлопнуть панировку рукой, я бы даже сказала, размазать крахмал по мясу. Перевернуть бёдра и повторить процедуру.
В сковороду влить растительное масло до уровня 0,5 см. В разогретое масло опустить мясо и жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Мясо выложить на тарелку, а во фритюр вложить подготовленный картофель. Когда картофель будет практически готов, сдвинуть его к бортику, снова вложить в сковороду мясо и снова жарить по 5 минут с каждой стороны на огне чуть ниже среднего.
Хрустящая корочка и нежное, сочное мясо. восторг
Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде!!!  ням ням ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 06.06.2020 13:10 »
Стеллик, какое мясо !!!  восторг Сказать, что мы не могли остановиться - это ничего не сказать!  ложка хочу ням ням ням
Супер!  супер супер супер 10 звёзд!!!

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 29.06.2020 11:00 »
Вторая серия.  ням Думаю, третья не за горами.  ложка хочу хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #3 : 12.07.2022 11:55 »
Форма слегка другая, но содержание строго по рецепту. Вкусно! восторг ням супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9225
Благодарили: 8888
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 18.02.2023 08:55 »
Вкуснейшая курочка!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1937
Благодарили: 2085
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #5 : 06.09.2024 07:15 »
Очень вкусно! Съели быстро и с удовольствием.
Стеллочка, спасибо за рецепт! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30464
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #6 : 06.09.2024 07:29 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.11.2024 11:19
Последние темы
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 07:27
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
>