Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.2%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (95.8%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Сладкая колбаса из печенья с тыквой  (Прочитано 6632 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.11.2019 10:22 »
Сладкая колбаса из печенья с тыквой



250 г тыквы
250 г печенья
25 г сахара (если есть, лучше коричневый)
60 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. рома или коньяка
3-4 ст.л. белого сухого вина
ломтик лимона шириной 5 мм
0,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха

Тыкву нарезать пластинками толщиной 0,5 см, а затем кусочками шириной 1 см. В сковороде растопить 10 г масла, всыпать сахар, влить ром, довести до кипения. Добавить тыкву, перемешать. Выжать из лимона сок на тыкву, выжатый ломтик добавить в сковороду. Тушить, помешивая, до мягкости тыквы и полного выпаривания жидкости. Я в процессе добавляла три раза по ложке вина.
200 г печенья измельчить в крошку, добавить специи. 50 г печенья поломать мелкими кусочками.
Из сковороды удалить лимон, готовую тыкву пюрировать. К тёплому пюре добавить ванильный сахар, масло, размешать. Смешать тыквенное пюре с крошкой в однородную массу. На этом этапе можно отрегулировать сладость.
Вмешать в массу кусочки печенья.
Выложить массу на пищевую плёнку и сформовать плотную колбаску диаметром 5 см.



Охладить несколько часов в холодильнике и лакомиться. Если нужно быстрей, можно поместить на часок в морозилку.
Вкусно до безобразия! ням восторг хочу

Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 06.11.2019 09:37 »
Необычно, непривычно, но вкусно!  ням
Записан
ЛилияЯ

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
« Ответ #2 : 23.11.2019 19:20 »
У меня есть отваренная кусочками тыква. Стеллочка, ее можно в эту колбасу использовать?  сомнения
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 23.11.2019 20:29 »
Конечно.  согласие Просто протушить в карамели до выпаривания жилкости и дальше по тексту.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 21:05
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>