Голубцы в духовке

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Голубцы в духовке

« : 25.04.2019 14:08 »

Голубцы в духовке

1 кочан капусты
1 кг мясного фарша (250 г свиного, 750 г говяжьего)
250 г грибов
1 луковица 150 г
100 г крем-сыра или жирного блендернутого творога
2 ст.л. манки без горки
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
Заливка:
500 мл мясного бульона
200 мл жидких сливок любой жирности
250 г томат-пюре
сухой чеснок
соль, перец, сахар

Вырезать из капусты кочерыжку так глубоко, как получится. Поставить кочан на 3 минуты в микроволновку. Снять верхние листья. Снова вырезать кочерыжку и поставить кочан на 3 минуты в микроволновку. Снять верхние листья. Повторять прцедуру, пока не снимем все пригодные для заворачивания фарша листья. У меня получилось 27 штук.
Если листья недостаточно мягкие, готовить их в микроволновке ещё пару минут.
Для фарша 150 (!) г грибов и лук нарезать мелкими кубиками. Смешать все составляющие и тщательно вымешать фарш.
С капустных листьев срезать утолщения, завернуть в каждый лист примерно 50 г фарша.
В казанчике смешать составляющие заливки, добавить 100 г мелко нарезанных грибов, очень мелко нашинкованную оставшуюся напусту. Довести заливку до кипения, припавить по вкусу.
Голубцы уложить в казан, поливая каждый слой заливкой. Довести на плите до кипения, накрыть казан фольгой и тушить в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) час.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #1 : 27.09.2019 10:17 »

Подтверждаю!!! согласие

Голубцы бомбезные супер

У меня все по рецепту, только горшочек мой керамический, на огонь не рискнула ставить, готовила в духовке полностью. И грибы из морозилки, порезаны не очень мелко, исправлять было лениво.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #2 : 19.11.2019 12:46 »

У нас опять эти голубчики восторг

Моим они так понравились, что попросили именно их. Отступления минимальны: готовила в мульте, грибы из морозилки, капуста попалась какая-то не такая ... плохо

Отходов много, я их все в подливку пристроила, получилось очень вкусно восторг

Ну и, Стеллочка, "мелко порезать" - это не про меня, ты же знаешь... подмигивает


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #3 : 28.11.2019 13:58 »

Стеллик, не могли остановиться! ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #4 : 05.02.2021 18:14 »

Стеллочка,чищу телефон и понимаю, что мне двойка по поведению смущение

Куча блюд не отчитанных вай дод

Вот

Исправляюсь, как могу. краснеет

Ещё на Рождественские праздники готовила, с ответом только созрела.
Ну ооочень вкусно нам было ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #5 : 16.02.2021 16:07 »

У нас снова голубцы (Зять их очень любит, потому) ням

Доця готовила, а моя миссия короткая: вовремя рецепт подогнать и отчет настрочить подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #6 : 09.10.2021 08:05 »

И снова голубцы у нас. Ну очень-очень мы их любим! восторг


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #7 : 28.11.2021 23:31 »

Очень вкусные голубцы получились! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #8 : 05.05.2022 16:37 »

Давно у нас голубцов не было ( с начала войны - точно ) Решила порадовать мальчиков подмигивает

Так вкусно получилось... восторг

Прям захвалили меня полностью смущение


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #9 : 13.09.2022 14:46 »

Капуста у меня голубцовая,всё остальное-по рецепту подмигивает

Вкусно!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #10 : 08.01.2023 09:13 »

Традиции не нарушаем: голубцы на Рождество - обязательно! подмигивает

Ещё и свет не отключали подмигивает

, приготовила в духовке, по всем правилам. восторг

Вкуснейшие получились! восторг


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #11 : 09.02.2023 08:45 »

Голубцы вкуснейшие супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #12 : 28.02.2023 12:34 »

Очень редко готовлю голубцы. Не знаю почему хихи

. В магазине капуста на глаза попалась очень подходящая для голубцов, вот и приготовила. Очень вкусно, Стеллочка, спасибо за рецепт поцелуй


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #13 : 16.03.2023 16:26 »

Очень вкусно! супер

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Голубцы в духовке

« Ответ #14 : 28.10.2023 10:27 »

З мандрівки привезла білих грибів.
Які ж смачні голубці були любовь

тепер так буду готувати супер

Стелочко, дякую поцелуй


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать