Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Халва домашняя  (Прочитано 4194 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10105
Благодарили: 10189
Откуда: Украина, Хмельницкий
« : 31.10.2024 18:40 »
Рецептов много на просторах инета. Решила рискнуть и не прогадала. Халва очень нежная, вкусная, ароматная. Дети покупную не любят, а эту ели с удовольствием ! Ну а муж, фанат халвы, так просто фанател! весёлый



Семечки 400 г
Сахар 200 г
Белок яичный 1 шт
Вода 55 г
Щепотка соли

Форму выстелить пищевой плёнкой и смазать слегка растительным маслом.
Семечки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Смолоть в блендере до состояния пасты. Из воды и сахара сварить сироп, так чтоб капля собиралась в воде в кучку, шарик. В это время взбить белок с солью до крутых пиков, вливать тонкой струйкой сироп в белок, продолжая взбивать до гладкой блестящей массы. Быстро смешать белковую массу с семечками и выложить в форму, разровнять. Сверху накрыть в контакт пищевой пленкой, смазанной маслом. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания и стабилизации.
Выход около 600 г.
Халва хорошо режется, мягкая, нежная.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.11.2025 14:31
Последние темы
Тортилья с начинкой в аэрогриле
17.11.2025 13:28
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
17.11.2025 13:26
от Stern
Брускетта с авокадо и сыром
17.11.2025 10:24
от Stern
Суп чечевичный с фрикадельками и томатом
17.11.2025 09:41
от Stern
Блинчики банановые
17.11.2025 09:41
от Stern
Картошка в горчичном маринаде
17.11.2025 09:38
от Stern
Салат с куриной грудкой "Вкусный ужин"
17.11.2025 09:29
от Stern
Мясо в луковом соусе по-венски
17.11.2025 09:26
от Stern
Рулет Мимоза
17.11.2025 08:22
от Stern
Французский тост
17.11.2025 08:22
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
17.11.2025 07:42
от Stern
Новые рецепты от Stern
17.11.2025 07:39
от Stern
Тосты с сельдью и свеклой
17.11.2025 07:31
от Stern
Булочки с изюмом
16.11.2025 18:17
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
16.11.2025 18:16
от Stern
Куриные голени в духовке с овощами
16.11.2025 15:32
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
16.11.2025 15:31
от Stern
Салат "Оливье"
16.11.2025 11:41
от Stern
Винегрет
16.11.2025 11:40
от Stern
Коктейли. Классификация по составу.
16.11.2025 10:50
от Stern
Коктейль «Амаро Негрони»
16.11.2025 10:44
от Stern
Пирог с творожной начинкой
16.11.2025 10:42
от Stern
Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
16.11.2025 10:42
от Stern
Спагетти алио и олио
16.11.2025 10:40
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
16.11.2025 09:20
от Stern
Шаурма домашняя
16.11.2025 09:11
от Stern
Сырники без муки
16.11.2025 09:10
от Stern
Блинчики заварные
16.11.2025 08:50
от Stern
Майонез домашний с мёдом
16.11.2025 08:49
от Stern
Кекс с яблоками и корицей
16.11.2025 06:32
от Stern
Панкейки овсяные с яблоками без яиц
15.11.2025 17:21
от Stern
Булочки шведские с корицей «Канелбуллар» (kanelbullar)
15.11.2025 14:41
от Stern
Пирог песочный на сметане
15.11.2025 11:23
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
15.11.2025 11:22
от Stern
Коктейль «Высший сорт» (Beeʼs knees)
15.11.2025 10:29
от Stern
Булочки творожные с сыром
15.11.2025 09:59
от Stern
Соус «Ранч»
15.11.2025 09:55
от Stern
Рыба малосольная "мокрого посола"
15.11.2025 09:55
от koziv
Панкейки на молоке и белках
15.11.2025 09:55
от Stern
Свекла тушёная
15.11.2025 09:29
от Stern
>